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我們?cè)诔胸浖苌厦婵?，單擺著的各種酸奶是聆郎滿目，在酸奶配料中添加的乳酸菌是高達(dá)20多種，強(qiáng)調(diào)的保健功能也是五花八門，像是加強(qiáng)營養(yǎng)吸收，調(diào)節(jié)腸胃以及增加腸場(chǎng)內(nèi)的有益細(xì)菌等等，有的還會(huì)標(biāo)志著保健美容等功效，到底什么樣的益生菌對(duì)人們的身體健康有益呢？具體是有什么功效呢？

對(duì)營養(yǎng)有點(diǎn)認(rèn)識(shí)的白領(lǐng)，日常都會(huì)喝酸奶。為啥？因?yàn)樗崮汤锾砑佑幸嫔?，益生菌在腸道生態(tài)系統(tǒng)中發(fā)揮著重要作用，比如有利于維生素的代謝，具有抗菌活性，對(duì)免疫功能有一定影響，并且能加速腸道傳輸。

到底什么樣的益生菌是對(duì)人們身體有益的？具有什么樣的功效？對(duì)于可以添加益生菌的酸奶而言，酸奶的選擇標(biāo)準(zhǔn)又是什么呢？

中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)乳酸菌分會(huì)常務(wù)理事陳有容教授表示，并不是所有酸奶產(chǎn)品都含有充足數(shù)量的活性益生菌，也不是所有的益生菌都被證明能促進(jìn)腸胃健康，好的益生菌菌株、菌的存活力、充足數(shù)量的活性菌應(yīng)該是高品質(zhì)益生菌酸奶的三大標(biāo)準(zhǔn)。好的菌株應(yīng)該是安全、活性、功效得到臨床證實(shí)的。菌的存活力是保證益生菌能抵抗胃酸和膽汁，最終到達(dá)腸道的關(guān)鍵，而對(duì)于活性菌的數(shù)量規(guī)范，國外標(biāo)準(zhǔn)是107，國內(nèi)的要求是106 。要強(qiáng)調(diào)的是，并不是每一株益生菌都能夠發(fā)揮所有的健康功效。

值得一提的是，國外的益生菌株并不一定適合我們中國人群的生理特性，從生理學(xué)，人體微生態(tài)以及生育進(jìn)化等方法角度來看，人和益生菌的菌種，菌群，環(huán)境都是要適應(yīng)的，所以在選擇益生菌的時(shí)候，一定要根據(jù)自己的身體情況來選擇，并不是說那個(gè)最好，那個(gè)不好。