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豬血是一種液體肉，它的功效有很多如美容養(yǎng)顏、清腸排毒等等功效，還可以治療頭暈、骨折、出血、中風(fēng)等，所以豬血很受人們的喜愛。但是吃豬血也是有很多注意事項(xiàng)的，有一些食物是不可以和豬血一起吃的，下面我們一起來看看豬血不可以和那些食物一起吃。

1、豬血+海帶：便秘

海帶味道鮮美，還含有充足的碘，具有補(bǔ)碘和清熱的作用。豬血的作用有解毒和吸灰塵，而且還含有蛋白質(zhì)，鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。但海帶和豬血相克，兩者同吃不利于消化吸收，導(dǎo)致便秘。

2、豬血+黃豆：消化不良

黃豆含有豐富的蛋白質(zhì)和多種人體必需的氨基酸，可以提高人體免疫力;但豬血不宜與黃豆同吃，否則會(huì)引起消化不良。

3、豬血+何首烏：身體不適

何首烏是藥性良好、極多的一款中藥材，但要注意，吃了豬血不要服用何首烏，因?yàn)樨i血與何首烏相克，會(huì)引起身體不適。

另外，豬血忌與茱萸同食，也不宜與菱、杏仁同食，大家平時(shí)食用豬血時(shí)要注意了。

豬血應(yīng)該怎么吃？

將豬血從市場(chǎng)上買回來以后要放好，不要弄得很細(xì)碎，將上面附著的少量豬毛清理干凈以后放開水里燙一下，這樣可以去除掉豬血帶著的特有腥味。

在炒食豬血的時(shí)候要開大火，為了把腥味去除得更加徹底還可以加一些料酒。在制作豬血的時(shí)候可以放些蔥姜以蓋味，豬血和韭菜是“最佳拍檔”，兩者經(jīng)常一起搭配著食用，最好不要單獨(dú)烹調(diào)豬血。

豬血最好是每周吃一次就可以，平時(shí)也不用過分追求次數(shù)，把飲食如此規(guī)律化不好，即使一個(gè)月吃一次也會(huì)很有好處。過量食用，會(huì)造成鐵中毒，影響其他礦物質(zhì)的吸收，所以除非特殊需要人群，一周建議食用不超過2次。豬血中同時(shí)含有豬機(jī)體的新陳代謝廢物，大量食用也會(huì)給人體帶來負(fù)擔(dān)(包括激素，藥物，尿素等)。

值得注意的是，豬血營(yíng)養(yǎng)豐富，可作食療、藥膳，但在收集豬血時(shí)一定要注意衛(wèi)生，避免污染。另外，病豬的血，千萬不要食用。