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隨著現(xiàn)代社會(huì)人們的物質(zhì)生活越來(lái)越豐富，這樣也就造就了很多好吃嘴們的口味越來(lái)越挑剔了。他們不僅只滿足于吃家中的一些家常豆腐，而在外面的餐館也會(huì)選擇豆腐的多樣做法來(lái)吃。雖然豆腐中也含有豐富的氨基酸和蛋白質(zhì)，但是豆腐與哪些食物相克呢？面對(duì)大家提出的這個(gè)問(wèn)題，接下來(lái)的時(shí)間就請(qǐng)朋友們和我一起去看看。

豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：豆腐含有豐富的植物蛋白，磷脂，維生素B1、B2，煙酸和鐵、鈣等礦物質(zhì)，尤其是鈣的含量，比其他任何乳類都豐富?？蓽p少青少年女性面部青春痘、暗瘡的發(fā)生，使皮膚白皙潤(rùn)澤。

豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達(dá)95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個(gè)人一天鈣的需要量。

豆腐為補(bǔ)益清熱養(yǎng)生食品，常食之，可補(bǔ)中益氣、清熱潤(rùn)燥、生津止渴、清潔腸胃。更適于熱性體質(zhì)、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調(diào)養(yǎng)者食用。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，豆腐除有增加營(yíng)養(yǎng)、幫助消化、增進(jìn)食欲的功能外，對(duì)齒、骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量;豆腐不含膽固醇，為高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動(dòng)脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。也是兒童、病弱者及老年人補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的食療佳品。豆腐含有豐富的植物雌激素，對(duì)防治骨質(zhì)疏松癥有良好的作用。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。

與豆腐相克的食物：

1. 豆腐與芹菜;忌與酸醋同食，否則易損傷牙齒;不可與黃瓜同吃。

2. 豆腐與菠菜;不宜與豆腐同吃。

3. 豆腐與茭白;不宜與豆腐同吃，同吃易形成結(jié)石。

4. 豆腐與蜂蜜;蜂蜜與豆腐同食易腹瀉。

5. 豆腐與蘿卜;嚴(yán)禁與橘子同吃，否則易患甲狀腺腫。

6. 豆腐與南瓜;不可與富含維生素C的蔬菜、水果同吃;不可與羊肉同吃，同吃易發(fā)生黃疸和腳氣病(維生素B1缺乏癥)。

7. 豆腐與韭菜;不可與菠菜同吃，兩者同吃有滑腸作用，易引起腹瀉;不可與牛肉同吃，同吃會(huì)令人發(fā)燥上火。

8. 豆腐與竹筍;不宜與豆腐同吃，同吃易生結(jié)右;不可與糖、羊肝同吃。

9. 豆腐與甘薯;不能與柿子同吃，兩者相聚后會(huì)形成胃柿石，引起胃脹、胃痛、嘔吐，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致胃出血等，危及生命;也不宜與香蕉同吃。

10. 豆腐與芥菜;不可與鯽魚(yú)同吃，否則易引起水腫。

以上幾段文字內(nèi)容就為我們很好地解答了豆腐與哪些食物相克的疑問(wèn)，在此我衷心希望有這方面疑慮的朋友們都能夠認(rèn)真學(xué)習(xí)上面的內(nèi)容，這樣才能對(duì)豆腐有更正確的認(rèn)知和了解。那我也想再提醒大家的是，在我們空閑的時(shí)候一定要多在網(wǎng)上的健康網(wǎng)站學(xué)習(xí)一些養(yǎng)生知識(shí)，這樣才能明白食物之間的相生與相克。