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我們?nèi)叶继貏e的喜歡吃榴蓮，榴蓮的營養(yǎng)價(jià)值及禁忌有哪些啊，榴蓮聞起來有些臭味，可吃起來卻是香甜可口，尤其買到熟透的榴蓮，吃起來還有一股奶香味，我在思考一些問題，別的水果都有營養(yǎng)價(jià)值，我相信榴蓮也是有營養(yǎng)的。但是從來不知道榴蓮有哪些營養(yǎng)成分和禁忌有哪些，這就是我想要知道的內(nèi)容，我找了好久才知道答案，馬上就介紹一下。

榴蓮含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類，對(duì)機(jī)體有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用，是良好的果品類營養(yǎng)來源。當(dāng)然，榴蓮有特殊的氣味，人們對(duì)其味道存在很大爭議：愛吃榴蓮的人贊美它滑似奶膏，齒頰留香。垂涎欲滴，愛之如命;不愛吃榴蓮的人，只聞其令人不愉快的爛洋蔥味，就遠(yuǎn)遠(yuǎn)避之。其實(shí)，榴蓮的這種氣味有開胃，促進(jìn)食欲的功效，其中的膳食纖維還能促進(jìn)腸蠕動(dòng)。

食法：生食，或用來作餡制糕點(diǎn)或薄餅，但在加工過程中其營養(yǎng)會(huì)有一定流失。

提醒：因其大補(bǔ)，建議每天不要多食，以免上火。若吃多了，可吃幾只偏寒涼的山竹“中和”一下，也可將其殼煎鹽水喝以降火解滯。肥胖者、糖尿病及高血壓患者不宜多食，腎病或心臟病患者也應(yīng)少吃。另外，吃完榴蓮后忌喝酒，以免引起胃腸不適。

挑選：選時(shí)多請(qǐng)教小販，有經(jīng)驗(yàn)者會(huì)輕敲其外殼聽其聲以辨其成熟度，七八成熟為佳。另外，聞也是種辦法，一般香味越濃越好。此外，最好挑外形像丘陵起伏一樣多棱角的，里面肉更多。因榴蓮一次不宜多吃，建議買已去皮的凈肉。若聞到酒精味，很可能已變質(zhì)不能吃。

在上面我講了榴蓮的營養(yǎng)價(jià)值及禁忌有哪些和一些圍繞著榴蓮的一些常識(shí)，平時(shí)也喜歡吃榴蓮的朋友可以多多看看，希望我的介紹對(duì)你有些幫助，現(xiàn)在我每次買榴蓮都可以挑選到最好的榴蓮了，但是吃榴蓮的時(shí)候有一些禁忌也千萬不要忘了。