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蒜頭作為廚房中很常見(jiàn)的調(diào)味劑，平時(shí)在炒菜的時(shí)候經(jīng)常會(huì)用到，很多人喜歡生吃蒜頭，蒜頭中具有殺菌，止痛的功效，如有腸炎胃炎或是胃脹的患者食用蒜頭可以緩解，但是蒜頭的味道比較辛辣，并不是適合所有人食用的，有一些人吃了蒜頭以后容易引起不良反應(yīng)，那么蒜頭什么人不能吃呢？

1、眼病患者

中醫(yī)認(rèn)為，長(zhǎng)期大量食用大蒜會(huì)“傷肝損眼”，因此，眼病患者應(yīng)盡量不吃大蒜，特別是身體差、氣血虛弱的病人更應(yīng)注意，否則時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)出現(xiàn)視力下降、耳鳴、頭重腳輕、記憶力減退等現(xiàn)象。

除了要少吃大蒜外，得了眼病，最好多吃點(diǎn)養(yǎng)眼的食物。干眼病的發(fā)生與維生素A缺乏有關(guān)，應(yīng)適當(dāng)多吃動(dòng)物肝臟、蛋、奶等維生素A含量豐富的食物。此外，胡蘿卜、西紅柿、菠菜等食物中的胡蘿卜素或類(lèi)胡蘿卜素，也可在人體內(nèi)轉(zhuǎn)換成維生素A。有些人的眼睛有怕光、愛(ài)流淚、視物模糊、容易疲勞等癥狀，這與體內(nèi)核黃素、維生素B1缺乏有關(guān)，應(yīng)多吃豬心、瘦肉、綠色蔬菜、蛋、奶、豆類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、糙米等進(jìn)行補(bǔ)充。如果得了結(jié)膜炎或麥粒腫，要多吃綠豆、黃瓜、香蕉、冬瓜等涼性果蔬。

2、肝病患者

很多人常吃大蒜來(lái)預(yù)防肝炎，甚至有人在患肝炎后仍然每天吃大蒜。這種做法對(duì)肝炎病人極為不利，因?yàn)榇笏鈱?duì)肝炎病毒沒(méi)有殺滅作用，相反，大蒜的某些成分對(duì)胃、腸還有刺激作用，可抑制腸道消化液的分泌，從而加重肝炎病人的惡心等諸多癥狀。

另外，大蒜的揮發(fā)性成分可使血液中的紅細(xì)胞和血紅蛋白等降低，并有可能引起貧血，不利于肝炎的治療。

3、部分腹瀉患者不宜吃生蒜

患有非細(xì)菌性腸炎、腹瀉時(shí)，不宜生吃大蒜。如果此時(shí)吃生蒜，辛辣味的大蒜素會(huì)刺激腸道，使腸黏膜充血、水腫加重，促進(jìn)滲出，使病情惡化。如果已經(jīng)發(fā)生了腹瀉，食用大蒜更應(yīng)該慎重。

4、其他疾病的重癥患者

食用大蒜、辣椒等辛辣食物，有利于健康人保持長(zhǎng)久的健康，而對(duì)于得了重病、正在服藥的病人，則有明顯的副作用，不但會(huì)使藥物失效，還有可能與藥物產(chǎn)生連鎖反應(yīng)，使病人病情加重甚至危及生命。此外，有可能與藥物產(chǎn)生連鎖反應(yīng)的辛辣食物還有姜、小茴香等。

關(guān)于蒜頭什么人不能吃呢》首先有眼科疾病肝臟疾病的患者是不能吃蒜頭的，眼科疾病的患者在食用蒜頭后，會(huì)引起惡心嘔吐的不良反應(yīng)，肝臟疾病的患者病也不能吃蒜頭，如果每天堅(jiān)持吃大蒜的話，不僅對(duì)肝不利，還會(huì)給腸胃帶來(lái)刺激。