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      1. 油膩食物4大危害 哪些食物最解油膩?

        更新時(shí)間:2022-09-24 07:00:26作者:智慧百科

        油膩食物4大危害 哪些食物最解油膩?

        哪些食物能解油膩?油膩食物過多食用對(duì)人體健康是有所危害的。因此,不僅要減少吃油膩食物,還需要吃一些可以解油膩的食物。在這里,為大家來介紹一下哪些食物能解油膩以及過多吃油膩食物的危害,快來一起了解了解吧。

        油膩食物的4大危害

        導(dǎo)致肥胖。在所有的食品中,油脂的單位熱量最高,1克即可產(chǎn)生9千卡的熱量。如果每人每天多吃進(jìn)1茶匙(15克)油,一個(gè)月后體重就會(huì)增加700-800克,一年就會(huì)增加體重近10公斤。一胖百病生:高血脂、高血糖、高血壓、冠心病和腦梗塞等富貴病就會(huì)隨之而來。

        易患心臟病、腦中風(fēng)。吃油多可導(dǎo)致血液中的膽固醇和脂肪酸過多。而這些過多膽固醇和脂肪酸會(huì)附著沉積在血管上,造成動(dòng)脈硬化,最終還會(huì)形成血栓。血栓一旦阻塞心血管,結(jié)果就是心臟病發(fā)作;一旦阻塞腦血管,結(jié)果就是腦中風(fēng)。

        引發(fā)癌癥。有些癌癥,如結(jié)腸癌、乳腺癌、前列腺癌等,都與“油大”有著直接或間接的聯(lián)系。因此,美國(guó)食品藥物管理局甚至建議食品生產(chǎn)商在食品標(biāo)簽上說明:飲食中脂肪總量低可減少罹患結(jié)腸癌、乳腺癌、前列腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。吃進(jìn)胃里的油脂過多,膽汁也會(huì)相應(yīng)增加分泌。當(dāng)高脂肪、低纖維的食物進(jìn)入結(jié)腸后,結(jié)腸中的一些有害菌可將其中的膽汁分解轉(zhuǎn)化為某種致癌物,從而增加患結(jié)腸癌的機(jī)會(huì)。女性體內(nèi)雌激素水平高,罹患乳腺癌的幾率就高。

        油脂吃得過多易致肥胖,而肥胖的婦女體內(nèi)雌性激素的水平普遍較體瘦婦女高。雖然沒有直接證據(jù)證明高脂肪飲食會(huì)引發(fā)前列腺癌,但流行病統(tǒng)計(jì)學(xué)的研究結(jié)果表明,從日本移民到美國(guó)的日本后裔,罹患前列腺癌的比率遠(yuǎn)較日本本土高。分析認(rèn)為,這與他們放棄了日本傳統(tǒng)的清淡飲食而改吃美國(guó)式的高脂飲食有關(guān)。

        導(dǎo)致性格暴躁。吃得油膩的人更容易發(fā)脾氣、憤怒以及焦慮。研究人員解釋,油膩的食物會(huì)影響大腦中某些化學(xué)物質(zhì)的產(chǎn)生,從而使人情緒不穩(wěn)定。而主食中的碳水化合物則能保持大腦中快樂激素的產(chǎn)生,讓人情緒穩(wěn)定與樂觀。

        接下來,再來看看具有解油膩?zhàn)饔玫氖澄锇伞?/p>

        8種食物可解油膩

        燕麥:具備降膽固醇和降血脂的作用,這是由于燕麥中含有豐富的膳食纖維,這種可溶性的燕麥纖維,在其他谷物中找不到。

        洋蔥:洋蔥含有環(huán)蒜氨酸和硫氨酸等化合物,有助于血栓的溶解。外國(guó)人特別愛吃洋蔥,他們經(jīng)常用洋蔥搭配高脂肪、高熱量的食物,以解油膩。

        玉米:含豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒等,及維生素A、B1、B2、B6、E和胡蘿卜素等,還富含膳食纖維。常食玉米油,可降低膽固醇并軟化血管。煮玉米,是最簡(jiǎn)單的做法。

        山藥:山藥有“神仙之食”的美譽(yù),其黏液蛋白能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積,保持血管彈性,防止動(dòng)脈硬化;減少皮下脂肪沉積,避免肥胖。

        海藻:素有“海洋蔬菜”的美譽(yù),其低熱量、低脂肪的特點(diǎn)令營(yíng)養(yǎng)學(xué)家關(guān)注。藻類含有植物多糖等植物化學(xué)物質(zhì),具有抗氧化、調(diào)節(jié)免疫力、抑制腫瘤、抗感染、降低膽固醇、延緩衰老等多種生理功能。海帶等褐藻含有豐富的膠體纖維,能顯著降低血清膽固醇。

        銀耳:銀耳滋而不膩,為滋補(bǔ)良藥,其富含膳食纖維,可加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng),減少脂肪吸收。銀耳多糖屬植物多糖,有降低膽固醇、增強(qiáng)免疫力、抗腫瘤、抗衰老和美容潤(rùn)膚等作用。

        芹菜:含有較多膳食纖維,特別含有降血壓成分,也有降血脂、降血糖作用。另外,芹菜葉中含的胡蘿卜素和維生素C較多,吃芹菜時(shí)不要把嫩葉扔掉。

        山楂:山楂中所含的果膠是可溶性膳食纖維,有降低膽固醇,預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的作用。常吃山楂可除油解膩,促進(jìn)消化。

        如果吃了過于油膩的食物,可以吃以上8種食物來解油膩哦。

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