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古話說(shuō)：“桃養(yǎng)人，杏傷人，李子樹下埋死人”。桃子確實(shí)是非常有營(yíng)養(yǎng)的，被稱為“果中皇后”。桃子的營(yíng)養(yǎng)素含量非常豐富，除了蛋白、脂肪之外，基本涵蓋了人體所需要的其它的全部營(yíng)養(yǎng)素，包括膳食纖維，而且桃子里既有可溶性膳食纖維，也有不溶性膳食纖維，它的維生素含量更是豐富。所以，桃子可以說(shuō)是一個(gè)寶庫(kù)。和一起來(lái)看看吧。

不過(guò)，桃子也有弱點(diǎn)

它的含糖量較高，屬于中等偏高糖的水果。有些朋友，比如糖尿病患者，食欲不太好的人，或胃腸道功能弱的人，如果吃很多桃子，容易引起血糖波動(dòng)，或者食欲下降，或者影響正餐。所以吃桃子要量力而行，每天吃一個(gè)為宜，最多不要超過(guò)兩個(gè)。應(yīng)選擇在兩餐之間進(jìn)食。如果進(jìn)食兩個(gè)，最好上下午分開進(jìn)食。

桃子上的細(xì)絨毛怎么洗

大家各有方法。有些朋友習(xí)慣先用小刷子把外面的毛刷掉，然后再放在鹽水里泡一下。但是這種辦法有一個(gè)缺點(diǎn)，刷完之后常常手上都是毛，如果皮膚有過(guò)敏的話就麻煩了，還有被吸入呼吸道的可能，所以一定要小心。

此外，刷的過(guò)程對(duì)桃子表皮有損傷，可能出現(xiàn)表皮破口，再用鹽水泡，鹽分就從這個(gè)破口進(jìn)到桃子里了，可能導(dǎo)致鹽分?jǐn)z入過(guò)多的問(wèn)題。而且，用鹽水去泡桃子其實(shí)沒什么作用。鹽的作用是被夸大的，好像鹽什么問(wèn)題都可以解決，用鹽水一泡什么毒素都可以去掉，其實(shí)遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有那么神。

還有些朋友喜歡用堿水泡桃子，桃子上的毛一泡自己就掉下來(lái)了，但其實(shí)桃子里的營(yíng)養(yǎng)素也被破壞掉了。洗桃子最好的辦法就是用清水。

桃的功效與作用

1.補(bǔ)益氣血、養(yǎng)陰生津

對(duì)大病之后，氣血虧虛，面黃肌瘦，心悸氣短者、慢性支氣管炎、支氣管擴(kuò)張癥、肺纖維化、肺不張、矽肺、肺結(jié)核等出現(xiàn)的干咳、咳血、慢性發(fā)熱、盜汗等癥有輔助食療效果。

2.補(bǔ)氣益血

桃的含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。

3.緩解水腫

桃含鉀多，含鈉少，適合水腫病人食用。

4.活血潤(rùn)腸

桃仁有活血化淤、潤(rùn)腸通便作用，可用于閉經(jīng)、跌打損傷等的輔助治療。

5.降血壓

有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中樞而止咳。同時(shí)能使血壓下降，可用于高血壓病人的輔助治療。

桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1.桃子性味平和，含有多種維生素，果酸以及鈣，磷，鐵等礦物質(zhì)，尤其是鐵的含量較高。

2.新鮮的桃子含水量較高約89%，熱量較低，其熱量主要來(lái)源于甜味中的天然糖。

桃的選購(gòu)

看外型：果體大，形狀端正，外皮無(wú)傷有桃毛、果色鮮亮為佳。

看果味：以汁液豐富，味道甜酸適中，果香濃郁者為優(yōu)。反之，汁液稀少，甜味不足，酸味較大，香味無(wú)或淡薄者為次。

桃的存儲(chǔ)

桃子如果過(guò)度冷藏會(huì)有損美味，所以冷藏與冰箱1~2小時(shí)即可。如果要長(zhǎng)時(shí)間冷藏的話，要先用紙將桃子一個(gè)個(gè)的包好，再放入箱子中，避免桃子直接與冷氣接觸，桃子如果過(guò)熟，甜味并不會(huì)增加，只會(huì)讓果肉更軟更爛，所以最好在買來(lái)三天之內(nèi)吃完。