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      1. 陳皮是重要方劑的組成 陳皮藥膳食譜

        更新時間:2022-09-30 19:00:53作者:智慧百科

        陳皮是重要方劑的組成 陳皮藥膳食譜

        陳皮也稱為橘子,其為橘及其栽培變種的成熟果皮,它是一種理氣的中藥。在生活中很多人覺得這只是爛橘子皮沒有什么用處,其實它的作用可大著呢。下面跟隨一起來了解一下中藥陳皮的作用有哪些呢。

        陳皮的作用 陳皮藥膳食譜

        陳皮是很多重要方劑的組成,平時做菜時也可用來提味,不僅如此,用來泡茶的功效也是杠杠的。

        1、胃痛

        用料:橘絡(luò)3克,生姜6克,紅糖少許。方法:水煎后加入少量的紅糖服用。

        2、感冒咳嗽

        用料:鮮橘皮30克,水600毫升,白糖少許。方法:水煮成400毫升,加適量白糖趁熱喝200毫升,半小時后加熱再喝200毫升。

        3、慢性胃炎

        用料:干橘皮30克,白糖少許。方法:將橘皮研成細(xì)末,加入白糖,空腹用溫開水沖服。

        4、嘔吐

        用料:橘皮9克,大米50克,姜汁少許。方法:水煎后加少許姜汁沖服。

        5、支氣管炎

        用料:橘餅30克,大蒜15克。方法:泡水代茶飲用。

        陳皮的作用 陳皮藥膳食譜

        6、燙傷

        用料:橘子。方法:取適量涂于患于。

        7、聲音嘶啞

        用料:橘子皮20克,梨2個。方法:將梨洗凈后榨汁。橘子皮水煎。將梨汁與橘皮湯混合后同飲。

        8、咳嗽痰多

        用料:陳皮9克,核桃1個,生姜3片。方法:水煎后服用。

        9、妊娠發(fā)熱

        用料:橘子2個,黃瓜1個。方法:將二者洗凈后搗汁飲用,每日2~3次。

        10、食欲不振、消化不良

        用料:干橘皮3克,大紅棗10個。方法:用開水浸泡10分鐘,飯前代茶頻飲,可治療食欲不振,可治療消化不良。

        陳皮的作用 陳皮藥膳食譜

        陳皮在膳食中的應(yīng)用

        陳皮藥膳食譜1、陳皮蜜汁炸雞翅

        將雞翅用鹽、料酒、花椒腌10分鐘左右。把切好的辣椒、青豆用沸水焯熟撈出待用;鍋內(nèi)放油將雞翅炸成金黃色后撈出,然后在鍋中放入蔥、姜、辣椒炒香后,放入炸好的雞翅加陳皮、冰糖、開水燉5分鐘,然后加青豆、枸杞再煮1分鐘即可。

        陳皮藥膳食譜2、陳皮蠔油火腿醬

        將陳皮放入清水中浸泡三小時、晾干,切絲后放入80℃高溫的花生油慢火油泡20分鐘,然后加入瑤柱、火腿、原曬蝦干、干蔥混合油泡30分鐘后停止加熱,加入蠔油、精鹽,攪拌均勻后常溫下自然散熱而成。

        陳皮的作用 陳皮藥膳食譜

        陳皮藥膳食譜3、陳皮蘿卜老鴨煲

        加水適量,先用武火將陳皮、青蘿卜、老鴨煲沸后,改為文火煲約兩個半小時,調(diào)入適量食鹽和生油、蔥、姜便可。還可以做陳皮兔、陳皮牛肉、陳皮鴨等各種菜。

        健康提示:陳皮偏于溫燥,有干咳無痰、口干舌燥等癥狀的陰虛體質(zhì)者不宜多食。此外,鮮橘皮不具備陳皮那樣的藥用功效,另外,因為鮮橘皮表面有農(nóng)藥和保鮮劑污染,這些化學(xué)制劑有損人體健康,因此,不可以用鮮橘皮來代替陳皮。

        陳皮的作用 陳皮藥膳食譜

        陳皮泡水喝竟有這么多的功效,那到底該怎么得到陳皮呢?除了去藥店購買,還有什么方法?

        制作陳皮:在太陽下將橘皮風(fēng)干,后存放于密封裝置2~5個月,用濕度為80%的潮濕空氣加濕,以使果皮軟化;果皮軟化后,將其捆綁固定,風(fēng)干,然后再放到太陽下曬干就制作完成了,將其密封存放即可。

        以上是對中藥陳皮的作用有哪些的相關(guān)介紹,大家已經(jīng)了解了吧。不過,一定要知道的是:合理保存好陳皮,防蟲防潮最重要,在梅雨前后和入冬前適當(dāng)翻曬,能減少霉變。

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