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俗話：“日食三棗，長生不老。”雖然此話有些夸張，但是在國人的既定印象中，紅棗的確是滋補(bǔ)的上佳選擇，紅棗核小容易食用，果肉細(xì)膩甘甜，它一點(diǎn)都不酸澀，但是維生素卻是非常豐富，甚至享有“天然維生素丸”的美譽(yù)。其中蛋白質(zhì)、微量元素的含量也都很突出。紅棗價(jià)格親民，生活中很常見，深受不少家庭的喜愛。下面跟隨了解一下吧！

紅棗的營養(yǎng)價(jià)值與功效

中醫(yī)認(rèn)為紅棗能夠補(bǔ)中益氣、補(bǔ)血安神。而據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，紅棗含鈣元素豐富，能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充鈣質(zhì)、防治骨質(zhì)疏松，促進(jìn)青少年骨骼的成長。同時(shí)其豐富的鐵元素能夠促進(jìn)血紅蛋白再生，有利于身體造血，防治缺鐵性貧血。適合體質(zhì)虛弱的女性使用，能使人面色紅潤。

每100克紅棗中含維生素C234毫克，算得上水果中的佼佼者了，維生素C能夠抑制黑色素的生成，美白皮膚，也能夠使身體中的膽固醇轉(zhuǎn)化為膽汁酸，減少膽結(jié)石的發(fā)生。

紅棗中含有蘆丁，能夠軟化血管，降低血壓，適宜高血壓的患者食用。失眠的朋友吃些紅棗，能夠鎮(zhèn)定安神。

常吃紅棗也能夠保護(hù)肝臟，增強(qiáng)體質(zhì)，提高機(jī)體的免疫力。

以下是吃紅棗的7個誤區(qū)：

不可過量

本草綱目中說：“多食令人寒熱，凡羸瘦者不可食。”脘腹脹滿、食欲不振者不宜食用。因其含糖量較高，糖尿病患者不宜食用紅棗氣味甘、辛、熱，性偏濕熱，容易生痰生濕。痰濕壅盛的人多食紅棗以后，原先的癥狀容易加重，出現(xiàn)寒熱口渴、胃脹等不良反應(yīng)。吃棗還要注意保護(hù)好牙齒。每天吃棗以不超過50克為宜。

單吃生紅棗補(bǔ)血

紅棗含有大量的鐵元素，的確對缺鐵性貧血有很大的療效，還可以促進(jìn)白細(xì)胞生長，提高血清白蛋白，保護(hù)肝臟。但是如果只是單單靠吃紅棗來補(bǔ)血，補(bǔ)血的效果甚小，如果想達(dá)到最佳的補(bǔ)血效果，應(yīng)該搭配一些葡萄干、龍眼等食物。更重要的一點(diǎn)是，如果只是靠生吃紅棗來補(bǔ)血，不僅效果不明顯，還會引起漲氣腹瀉。生吃時(shí)，紅棗皮容易滯留在腸道中不容易排出，影響腸胃消化，攝入量過大就會引起腸胃漲氣，且容易引起肥胖，建議一個禮拜2到3次即可。

最好不要用水煎煮

因?yàn)闇囟瘸^80℃，棗里面的維生素C就被破壞了。用清水洗凈后，生吃是最有營養(yǎng)的，每天堅(jiān)持吃5～8枚紅棗，對身體非常有益。

食用紅棗后，不要馬上吃高蛋白食品

吃紅棗之后不要馬上進(jìn)食蛋白質(zhì)高的食物，比如是海鮮和奶制品。因?yàn)榫SC會使這兩種食品中的蛋白質(zhì)凝成塊不容易吸收，所以要在吃棗1～2個小時(shí)后，再吃高蛋白食品。

服用退熱藥時(shí)禁忌食用

服用退熱藥物同時(shí)食用含糖量高的食物紅棗容易形成不溶性的復(fù)合體，減少初期的吸收速度。大棗為含糖量高的食物，故禁忌食用。

服苦味健胃藥及驅(qū)風(fēng)健胃藥時(shí)不應(yīng)食用

苦味及驅(qū)風(fēng)健胃藥是靠藥物的苦味來刺激味覺器官，反射性地提高食物對中樞的興奮性，以幫助消化、增進(jìn)食欲。若服用以上藥物時(shí)用大棗，則明顯地影響藥物的療效。

不宜和黃瓜或蘿卜一起食用

蘿卜會有抗熱血酸酶，黃瓜含有維生素分解酶，這兩種成分都是紅棗的克星，都會破壞紅棗的維生素，從而導(dǎo)致紅棗的營養(yǎng)價(jià)值流失。

紅棗是補(bǔ)氣養(yǎng)血的圣品，同時(shí)又物美價(jià)廉，民眾無需買坊間昂貴的補(bǔ)品，善用紅棗即可達(dá)到養(yǎng)生保健的功效。