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一天吃多少甘蔗合適？甘蔗性寒，而且含糖量豐富，所以一次性不宜食用過多，一般一天食用200克左右甘蔗即可滿足人體營(yíng)養(yǎng)所需。下面，和一起看下關(guān)于吃甘蔗的相關(guān)知識(shí)吧。

甘蔗的功效與作用

1、補(bǔ)充糖分。

甘蔗可為機(jī)體補(bǔ)充充足的熱能，對(duì)防治低血糖、消除疲勞、中暑等有較好的療效。

2、健脾利尿。

甘蔗有解熱止渴，生津潤(rùn)燥，和中寬膈，下氣止嘔，助脾健胃，利尿，滋養(yǎng)的功效。

3、潤(rùn)腸通便。

甘蔗可緩解口干舌燥，津液不足，小便不利，大便秘結(jié)，反胃嘔吐，消化不良，發(fā)燒口渴等癥狀。

吃甘蔗有什么好處

1、熱消暑、助消化。

生飲甘蔗汁能清熱消暑、助消化，適用于消化不良，夏季清熱降火等。

2、脾胃。

甘蔗汁加熱后飲用，能益脾胃。甘蔗汁有助脾作用，古人稱之為“脾果”。

3、吐反胃。

民間常用蔗汁、葡萄酒各50克，混合服，早晚各一次，對(duì)治療慢性胃炎、反胃嘔吐有很好的療效。加少量姜汁效果更好。

4、虛熱咳嗽。

以甘蔗汁700毫升左右與高粱米約半斤煮粥，每日食用2次，有潤(rùn)心肺，止虛熱咳嗽之功效。若是把甘蔗烤一烤再吃，不但更甜，而且潤(rùn)喉效果卓越，是保護(hù)嗓子的食療佳品。

5、牙防蛀牙。

甘蔗纖維多，在反復(fù)咀嚼時(shí)就像用牙刷刷牙一樣，把殘留在口腔及牙縫中的垢物一掃而凈，從而能提高牙齒的自潔和抗齲能力。因此甘蔗是口腔的清潔工，有這樣一句諺語(yǔ)：“立冬食蔗不會(huì)齒痛”。

6、潔口腔。

甘蔗能夠滋潤(rùn)你的喉嚨、保護(hù)嗓子。多嚼甘蔗，能夠健齒，你會(huì)發(fā)現(xiàn)牙齒在慢慢變白，還能夠避免蛀牙的發(fā)生。還能夠鍛煉你面部的肌肉?？诔?、嘴巴發(fā)炎的人都可以多嚼嚼甘蔗。

7、充能量。

勞累過度或饑餓頭暈的人，只要吃上兩節(jié)甘蔗就會(huì)使精神重新振作起來。

8、熱潤(rùn)肺。

甘蔗性質(zhì)比較溫和，其中含有多種維生素，能夠?yàn)槲覀冄杆傺a(bǔ)充水分和糖分。清熱潤(rùn)肺，還能夠解毒，大暑天吃一點(diǎn)甘蔗能夠緩解中暑的癥狀呢。

9、養(yǎng)潤(rùn)燥。

甘蔗中有著纖維，它們能夠刺激腸道，潤(rùn)腸通便，幫助腸道排毒。另外，如果你覺得燥熱、小便不順暢、發(fā)燒口渴等，吃點(diǎn)甘蔗能夠滋養(yǎng)潤(rùn)燥、清熱解毒。

10、利尿。

甘蔗是一味能夠起到很好健脾作用的食材。其中的纖維，能夠滋養(yǎng)潤(rùn)燥，幫你對(duì)付胃熱，解決消化問題。還能夠生津止渴、滋養(yǎng)脾胃、利于尿液的排出。

11、補(bǔ)血。

蔗中含有大量的身體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中鐵元素的含量是很豐富的，所以多吃甘蔗能夠補(bǔ)鐵，能夠預(yù)防缺鐵性貧血呢！

吃甘蔗好處多，這些人群卻不能食用

1、身體虛寒的人群不能吃甘蔗

甘蔗是一種性質(zhì)寒涼的食材，對(duì)于身體虛寒的人來說，食用甘蔗之后反而會(huì)導(dǎo)致虛寒癥狀明顯加重，甚至還會(huì)因此而導(dǎo)致胃部疼痛，對(duì)身體健康是非常不利的。因此，身體虛寒的人不適合吃甘蔗，因此這類人需要忌口。

2、糖尿病患者不能吃甘蔗

甘蔗是一種高糖的食材，它含有大量的天然蔗糖，人們食用之后會(huì)導(dǎo)致血糖因此而快速升高，因此患有糖尿病的人群就不適合吃甘蔗，反而會(huì)導(dǎo)致血糖癥狀明顯加重，甚至?xí)虼硕T發(fā)一些并發(fā)癥。因此患有糖尿病病人需要忌口，避免自己不忌口反而會(huì)帶給身體健康更多的影響，甚至?xí)砀鄧?yán)重后果。

3、咽喉腫痛在慎吃甘蔗

甘蔗這種食材也有多個(gè)不同的品種，其中黑皮甘蔗和表皮甘蔗最為常見，黑皮甘蔗的性質(zhì)溫?zé)?，平時(shí)食用會(huì)讓人體內(nèi)熱毒積存。因此容易上火的人或是出現(xiàn)喉嚨疼痛的人就不宜吃甘蔗，否則容易讓上火癥狀明顯加重。

甘蔗食用禁忌

甘蔗雖好吃，但霉變的甘蔗有大毒，千萬不能再吃，中毒嚴(yán)重者可引起死亡。此外甘蔗表面常帶有蛔蟲卵，如果洗不凈或去皮不凈時(shí)，引起蛔蟲病。所以在吃甘蔗前必須洗凈去皮，千萬不要在沒有清洗前用嘴咬去皮。

現(xiàn)在水果攤上到處可見一捆捆的甘蔗。甘蔗味甜多汁，深受人們的喜愛，而且甘蔗含有對(duì)人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、鈣、鐵等物質(zhì)。吃霉變甘蔗會(huì)中毒嗎？冬天是吃甘蔗的季節(jié)，然而我們?cè)谶x購(gòu)甘蔗時(shí)需要避免霉變的甘蔗，因?yàn)槊棺兊母收崾菚?huì)容易導(dǎo)致我們出現(xiàn)中毒現(xiàn)象的。

1、霉變的甘蔗不能吃

甘蔗收獲后經(jīng)過一個(gè)冬季的貯存，容易受到節(jié)菱孢霉菌的污染而發(fā)生霉變，產(chǎn)生“3-硝基丙酸”毒素。

霉變甘蔗中毒發(fā)病急，潛伏期最短的只有十幾分鐘，長(zhǎng)的十余小時(shí)。中毒癥狀最初為嘔吐、頭暈、視力模糊，進(jìn)而眼球偏側(cè)凝視，陣發(fā)性抽搐，抽搐時(shí)四肢強(qiáng)直、大小便失 禁。每日發(fā)作多次，最后昏迷，出現(xiàn)呼吸衰竭而死亡。幸存者留有神經(jīng)系統(tǒng)受到損害的后遺癥，終生喪失生活能力。重度中毒多為兒童。

同時(shí)，如果甘蔗在未完全成熟的時(shí)候就被收割，這樣的甘蔗不僅含糖量低，而且容易變質(zhì)。甘蔗在長(zhǎng)途運(yùn)輸過程中的堆積、碰撞等，造成甘蔗發(fā)熱，溫度升高，也會(huì)導(dǎo)致甘蔗霉變。

2、發(fā)紅的甘蔗不能吃

甘蔗經(jīng)過較長(zhǎng)時(shí)間的貯存，部分甘蔗梗內(nèi)會(huì)發(fā)生肉質(zhì)發(fā)紅的現(xiàn)象，如果食用了發(fā)紅的甘蔗，會(huì)導(dǎo)致中毒。甘蔗發(fā)紅是因?yàn)樵谫A藏的過程中，發(fā)生了發(fā)酵現(xiàn)象或者是發(fā)生了赤腐病、梢腐病等病害，而在發(fā)酵和發(fā)生病癥的過程中會(huì)產(chǎn)生多種霉素，食用了發(fā)紅的甘蔗就會(huì)產(chǎn)生頭暈、嘔吐等中毒病癥，嚴(yán)重危害身體健康。

怎樣鑒別甘蔗是否變質(zhì)？

鑒別甘蔗變質(zhì)時(shí)應(yīng)遵循“摸、看、聞”的原則。摸，即是檢驗(yàn)甘蔗的軟硬度，新鮮的甘蔗質(zhì)地堅(jiān)硬，霉變的甘蔗外皮無光，質(zhì)地較軟;看，即是看甘蔗的瓤部是否新鮮，瓤部顏色略深、呈淺棕色、有暗灰色斑點(diǎn)的即是霉變的甘蔗;聞，就是鑒別甘蔗有無異味，新鮮的甘蔗有清香味，霉變的甘蔗有“發(fā)霉”味或“酒糟”味。

如何挑選甘蔗：摸、看、聞

摸是摸甘蔗的軟硬度；看是看甘蔗的瓤部是否新鮮；聞就是鑒別甘蔗有無異味。

新鮮甘蔗質(zhì)地堅(jiān)硬，肉質(zhì)清白，味甘甜，有清香味。霉變的甘蔗外皮無光澤，質(zhì)地較軟，瓤部顏色略深、呈淺棕色、有暗灰色斑點(diǎn)，聞起來有霉味或“酒糟”味。