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因?yàn)楝F(xiàn)在面臨社會(huì)的壓力越來(lái)越大，所以人們患病的幾率是越來(lái)越大了，很多人全在進(jìn)入中老年之后，身體的各項(xiàng)疾病就開(kāi)始逐漸顯現(xiàn)出來(lái)，其實(shí)這不僅僅是跟自己年輕時(shí)的生活習(xí)慣有關(guān)，也需要對(duì)食物有一個(gè)良好的認(rèn)識(shí)了。比如生活中我們所常見(jiàn)的核桃吃芝麻，那么核桃芝麻的功效與作用是什么呢？一起來(lái)看一下。

1.健腦、降脂和護(hù)心：這主要是因?yàn)楹颂抑泻胸S富的α亞麻酸(ALA)，ALA本身有降低膽固醇與血壓的作用，對(duì)腦部及心臟健康有益。美國(guó)藥品及食品管理局批準(zhǔn)，在核桃產(chǎn)品的包裝上可以聲明：“每日進(jìn)食45克核桃，配合一個(gè)低脂低膽固醇及同等卡路里的飲食，可以降低心臟病風(fēng)險(xiǎn)。”

2.護(hù)骨作用：一項(xiàng)對(duì)23人參加的小型研究表明，飲食中攝取越多的ALA，對(duì)骨骼愈有利。這23人分別進(jìn)食三種餐單，每種為期六周。第一種是普通美式飲食，第二種加入亞麻酸，第三種則加入ALA，結(jié)果發(fā)現(xiàn)進(jìn)食ALA時(shí)，骨細(xì)胞的更換率較低，較少鈣質(zhì)被析出，骨密度丟失較少?？梢?jiàn)核桃具有一定的護(hù)骨功效。

3.抗氧化：核桃富含抗氧化物質(zhì)，包括維生素E、褪黑激素以及約10種的多酚類(lèi)。一項(xiàng)研究顯示，在1113種測(cè)試食物中，核桃中抗氧化物質(zhì)的含量?jī)H次于排第一的黑莓，其抗氧化效能遠(yuǎn)勝于大部分蔬果及橄欖油。

4.改善代謝綜合征：據(jù)對(duì)50歲以上、較易患冠心病的1224人加入核桃食品的實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，核桃糾正代謝綜合征的人指數(shù)為1.7倍，而橄欖油僅1.3倍，即進(jìn)食核桃可提升70%，明顯成效更高。這主要是核桃不飽和脂肪酸對(duì)飽和脂肪酸比率高達(dá)9：1，比橄欖油的4：1更強(qiáng)。加上核桃含纖維質(zhì)、植物蛋白及高抗氧化能力，對(duì)改善整體飲食結(jié)構(gòu)、體重、血壓、膽固醇均有較多好處。

其實(shí)很多時(shí)候我對(duì)我們的身體都是有很大的幫助的，比如降血壓或者是預(yù)防心腦血管的食物都是存在的，但是對(duì)身體有損傷的時(shí)候一定要少使用或者什么不食用，對(duì)于煙酒和刺激性食物，身體體質(zhì)不好的人群一定要禁忌，平時(shí)多參加一些體育運(yùn)動(dòng)總是好的。