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大蔥是一種我們常常吃到的蔬菜，也是一種有營養(yǎng)的食物，一般我們主要是吃大蔥，對于蔥籽我們并不太在意，其實(shí)蔥籽是一種有藥理作用的物質(zhì)，對我們的身體也有著特別好的調(diào)理和治療效果，同時也是一種中藥材，不過這大家并不是太熟悉，下面一起來了解一下大蔥籽的功效與作用有什么？

植物形態(tài)

多年生草本，常簇生，全株具異臭味。鱗莖卵狀長圓形，鱗葉白色。葉基生，管狀，長30～50cm，直徑1～2cm，先端尖，具明顯縱紋。花莖自葉叢中抽出，中空。傘形花序近球形;總苞片膜質(zhì);花被片6，白色，卵狀披針形，排成2輪;雄蕊6，花絲細(xì)長;子房上位，3室。蒴果三棱形，室背開裂。種子6，黑色?；ㄆ?～9月，果期7～10月。生于田野。全國各地均產(chǎn)，以山東產(chǎn)量較大。

采制 夏、秋二季果實(shí)成熟時，采下果實(shí)，曬干，搓出種子，除去雜質(zhì)。

性狀

種子三角狀扁卵形，有棱線1～2條，長3～4mm，寬2～3mm。表面黑色，多光滑或偶有疏皺紋，凹面平滑?；坑?個突起：較短的突起頂端灰棕色或灰白色，為種臍;較長的突起頂端為珠孔。體輕，質(zhì)堅硬。氣特異，嚼之有蔥味。

化學(xué)成分

含S-丙烯基-L-半胱氨酸硫氧化物(S-propeny-L-eine sulfoxide)。

藥理

有一定的壯陽作用;特有的成分硫化基可促進(jìn)消化酵素的分泌，增加食欲;有暖胃的作用.可促進(jìn)毒性物質(zhì)排出。

性味

性溫，味辛。

功能主治

補(bǔ)腎明目。用于腎虛陽痿，目眩：用量30～60g。

配伍應(yīng)用

①腎虛眼暗：單味搗爛，和蜜制丸，飯后服。

②食諸毒肉，吐血不止，萎黃甚者：單味大量煮汁服，血定止。

通過以上的介紹，我們現(xiàn)在知道了大蔥籽的功效與作用有什么，在明白上述的功效后，我們可以根據(jù)自己的情況來選擇食用，不過一般最好是在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行，另外大蔥也是一種對身體好的食物，平時我們也要根據(jù)自己的情況來進(jìn)行食用。