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現(xiàn)在的人們越來越注重養(yǎng)生之道，有的人選擇增加體育運動，有的人選擇使用各種保健品。但是這些方法不是太費時間就是太費金錢，很多平常人都達不到這種水平，于是通過日常飲食來改善的增多了。芝麻核桃羹就是一道美味又養(yǎng)生的佳肴，那么芝麻核桃羹都有什么營養(yǎng)價值呢？ 一起看看吧！

芝麻核桃羹，主要原料有核桃、黑芝麻、豆?jié){、牛奶等。這道美食營養(yǎng)豐富，有補腎固精、溫肺定喘、滋補之效。

芝麻核桃羹還有預(yù)防老年癡呆的作用，為什么會有如此的補腦保健的功效，還得從它的原料說起。

核桃：核桃是大眾喜愛的小食品，它富含蛋白質(zhì)、脂肪酸、B族維生素、維生素E、鈣、鎂、硒等營養(yǎng)元素，可防止細胞老化，能健腦、增強記憶力及延緩衰老，減少腸道對膽固醇的吸收，潤潤肌膚、烏黑頭發(fā)等功效；特別適合動肪硬化、高血壓、冠心病人以及腦力勞動者多食，有緩解疲勞和壓力的作用。

核桃味甘、性溫；入腎、肺經(jīng)；可補腎固精、溫肺定喘、潤腸通便；主治腎虛喘嗽、腰痛腳弱、陽痿遺精、小便頻數(shù)、石淋、大便燥結(jié)。

芝麻：黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)，還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養(yǎng)成分；其所含有的維生素E尤其豐富，維生素E能促進細胞分裂，推遲細胞衰老，常食可抵消或中和細胞內(nèi)衰物質(zhì)“游離基”的積累，起到抗衰老和延年益壽的作用；芝麻作為食療品，有益肝、補腎、養(yǎng)血、潤燥、烏發(fā)、美容作用，是極佳的保健美容食品。

如此看來大家知道芝麻核桃羹的營養(yǎng)價值了吧，單說芝麻跟核桃，每個都是滋補的佳品。芝麻核桃羹又將它們有益的結(jié)合起來，更好的發(fā)揮其功效。不僅可以補腦益智，還可以增強老年人抵抗力、免疫力，是家常便飯時不可缺少的一道美食。