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給食物去皮剝皮真是讓人頭疼吧。各種去皮妙招，教你怎樣給蔬果堅(jiān)果去皮。包括土豆、栗子、西紅柿、獼猴桃、芒果、橙子、對(duì)蝦、大蒜、雞蛋、核桃等等很難去皮剝皮的食材，有你知道的，也有你沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)的。超實(shí)用，超簡(jiǎn)單。學(xué)起來(lái)，豁然開(kāi)朗呀！

10種食材去皮妙法：土豆對(duì)蝦板栗芒果橙子等去皮攻略大全

10種常見(jiàn)食材去皮妙法：

1、土豆去皮方法：怎樣給土豆去皮妙招

冷熱水浸泡法去土豆皮

將煮好的土豆從沸水中撈出，迅速放入事先準(zhǔn)備好的冰水中，浸泡5秒鐘，將土豆撈出，用兩手握住土豆兩端，向外稍稍用力，白嫩嫩的土豆就從中間的裂口處自動(dòng)“跳”出來(lái)啦！

鋼絲球輕搓去土豆皮

可以選用鋼絲球給土豆去皮：用鋼絲球輕搓土豆表面，很輕松就能將外皮去掉薄薄的一層，且不會(huì)損傷里面的肉質(zhì)部分。

棉布口袋中巧去土豆皮

當(dāng)年出產(chǎn)的新土豆皮較薄且軟，用刀削或刮皮既費(fèi)時(shí)，又會(huì)將土豆肉一起削去。較簡(jiǎn)便的方法是：將土豆放入一個(gè)棉質(zhì)布袋中扎緊口，像洗衣服一樣用手揉搓，就很簡(jiǎn)單地將土豆皮去凈，最后用刀剔去有芽部分即可。

溫馨提醒：土豆去皮不宜厚，越薄越好，因?yàn)橥炼蛊ぶ泻休^豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。土豆去皮以后，如果一時(shí)不用，可以放入冷水中，再向水中滴幾滴醋，可以使土豆?jié)嵃住?/p>

土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

馬鈴薯，又名洋芋、土豆、山藥蛋，是世界是主要糧食作物之一。僅次于稻、麥和玉米。土豆產(chǎn)量高，營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)環(huán)境的適應(yīng)性較強(qiáng)，現(xiàn)已遍布世界各地，熱帶和亞熱帶國(guó)家甚至在冬季或涼爽季節(jié)也可栽培并獲得較高產(chǎn)量。

2、獼猴桃去皮方法：怎樣給獼猴桃去皮妙招

鋼勺巧去獼猴桃皮

將獼猴桃的兩端切去，找一把與獼猴桃大小適合的不銹鋼勺子，將勺子貼著獼猴桃的皮插進(jìn)去，勺子在里面轉(zhuǎn)一個(gè)圈，就完整地把獼猴桃的皮去掉了。

獼猴桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

獼猴桃是獼猴桃科植物獼猴桃的果實(shí)。因其維生素C含量在水果中名列前茅，一顆獼猴桃能提供一個(gè)人一日維生素C需求量的兩倍多，被譽(yù)為“水果之王”。獼猴桃還含有良好的可溶性膳食纖維，作為水果最引人注目的地方當(dāng)屬其所含的具有出眾抗氧化性能的植物性化學(xué)物質(zhì)sod，據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部研究報(bào)告稱，獼猴桃的綜合抗氧化指數(shù)在水果中名列居前，僅次于刺梨、藍(lán)莓等小眾水果，遠(yuǎn)強(qiáng)于蘋(píng)果、梨、西瓜、柑橘等日常水果。與藍(lán)莓等同屬第三代水果中頗具代表性的。