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      1. 洗碗布應(yīng)一個(gè)月一換-超齡廚具的危害

        更新時(shí)間:2022-12-27 03:01:00作者:智慧百科

        洗碗布應(yīng)一個(gè)月一換-超齡廚具的危害

        洗碗布最好一個(gè)月左右更換一次。有研究顯示,20%的洗碗布內(nèi)隱藏著如大腸桿菌、沙門(mén)氏菌等足以導(dǎo)致疾病的細(xì)菌。特別是在夏天,清潔不徹底的洗碗布更會(huì)滋生大量細(xì)菌,使餐具在洗滌過(guò)程中出現(xiàn)“交叉感染”,非但起不了清潔作用,還可能因“二次污染”而影響家庭成員的身體健康。

        洗碗布應(yīng)一個(gè)月一換-超齡廚具的危害
        洗碗布應(yīng)一個(gè)月一換-超齡廚具的危害

        洗碗布一個(gè)月一換

        洗碗布最好一個(gè)月左右更換一次。有研究顯示,20%的洗碗布內(nèi)隱藏著如大腸桿菌、沙門(mén)氏菌等足以導(dǎo)致疾病的細(xì)菌。特別是在夏天,清潔不徹底的洗碗布更會(huì)滋生大量細(xì)菌,使餐具在洗滌過(guò)程中出現(xiàn)“交叉感染”,非但起不了清潔作用,還可能因“二次污染”而影響家庭成員的身體健康。

        因此,每天刷完鍋碗瓢盆后,應(yīng)用洗潔精和清水將洗碗布徹底清洗,然后掛在通風(fēng)處自然晾干。洗碗布用得越久含菌數(shù)就越多,有條件者,最好每?jī)商鞂⑾赐氩技訜嵯疽淮巍?/p>

        抹布始終潮濕。

        多孔的海綿、洗碗布長(zhǎng)期處在潮濕環(huán)境中,極易滋生細(xì)菌。雖然用開(kāi)水清洗或用微波爐消毒有一定的殺菌作用,但仍舊要定期替換。

        海綿最多使用兩周就該扔掉。

        最好多準(zhǔn)備幾塊洗碗布,每次使用一塊后,用開(kāi)水消毒或在陽(yáng)光下暴曬,徹底干燥后下次再用。

        竹、木制品半年應(yīng)更換

        取材天然的竹木餐具無(wú)毒,深受消費(fèi)者喜愛(ài),但這樣的筷子容易滋生細(xì)菌,如果不注意消毒,可能引發(fā)腸道疾玻

        竹木餐具的使用壽命是半年到一年,家用筷子最好每周消毒一次,把清洗后的筷子用開(kāi)水煮30分鐘,或用微波爐消毒2—3分鐘即可。

        金屬制品涂層有損就要換

        很多人覺(jué)得金屬制品安全,可以終身使用,其實(shí)不然。以最為常見(jiàn)的鐵鍋為例,鐵鍋表面保護(hù)其不銹的“食油層”一旦脫落,鍋中的銹易引起惡心嘔吐、腹瀉等。

        不銹鋼是由鐵鉻合金摻入鎳、鉬等金屬制成的,這些金屬中也有對(duì)人體有害的成分。所以,當(dāng)發(fā)現(xiàn)金屬制成的廚具出現(xiàn)劃損、表層漆或涂層脫落等現(xiàn)象時(shí),就應(yīng)及時(shí)更換。

        陶瓷制品有裂痕即換

        瓷器漂亮的彩釉中含有鉛,當(dāng)出現(xiàn)裂痕時(shí),鉛就可能溢出,混入到食物中。有了裂痕的陶瓷餐具便不宜繼續(xù)使用。

        塑料制品一年一換

        塑料制品輕便不易破碎,在餐桌上隨處可見(jiàn)。但它們一旦超期服役,極有可能變脆、老化,有害的小分子容易析出,成為誘發(fā)癌癥的危險(xiǎn)分子。推薦使用沒(méi)有添加色料,經(jīng)檢測(cè)沒(méi)有化學(xué)添加、符合食品衛(wèi)生要求的塑料制品。如果發(fā)現(xiàn)塑料餐具有劃損,原本光滑的表面變得粗糙,或是有刺鼻的“塑料味”,那么即便使用不到一年,也應(yīng)及時(shí)更換。

        切菜板經(jīng)常清洗可長(zhǎng)用

        經(jīng)常清洗,切菜板可以一直使用下去。殺死大腸桿菌和沙門(mén)氏菌等病菌在于怎樣清洗切菜板而不是扔掉它。菜板用過(guò)后,用硬板刷和清水刷洗,將污物連同木屑一起洗掉。如果留有魚(yú)、肉等腥味,可用溶有食鹽的洗米水或洗滌劑洗擦,然后再用溫水洗凈。不要用開(kāi)水燙,因?yàn)槿饫锏牡鞍踪|(zhì)殘留在菜板上,遇熱就凝固起來(lái),不易洗凈。洗過(guò)后豎起晾干。

        一旦不粘鍋涂料受損,就該換新的了。

        洗碗刷掉毛。蘸取調(diào)料的刷子用久了就容易掉毛,落入食物中,導(dǎo)致喉嚨或胃腸道嚴(yán)重?fù)p傷。同樣,洗碗刷用久了,刷毛也會(huì)變得稀疏,凹槽中更易滋生病菌。刷子要兩三個(gè)月更換一次,如果沒(méi)到使用期限就開(kāi)始掉毛或松動(dòng),也該換新的。

        抽油煙機(jī)超過(guò)7年。

        抽油煙機(jī)超期服役,機(jī)體內(nèi)會(huì)沉積大量無(wú)法清洗的油污,遇熱揮發(fā)后可能產(chǎn)生致癌物質(zhì),如果被人體吸收,極易導(dǎo)致肺癌。我國(guó)《家用廚房設(shè)備》系列國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)(GB18884-2003)中也有明確規(guī)定,抽油煙機(jī)使用年限是7年。定期清洗抽油煙機(jī),若想清洗徹底,需要拆洗機(jī)內(nèi)的馬達(dá)、風(fēng)葉等部件,因此最好請(qǐng)專(zhuān)業(yè)人士清洗,以免影響機(jī)器正常工作。

        燃?xì)庠畛^(guò)6年。

        陳舊的燃?xì)饩哂捎诹悴考哪p、老化等因素,不僅影響正常運(yùn)行,而且會(huì)導(dǎo)致漏氣、燃燒不完全、廢氣中的一氧化碳超標(biāo)等問(wèn)題。我國(guó)《國(guó)家燃?xì)庠罹甙踩芾硪?guī)程》中也有明確規(guī)定,人工燃?xì)庠罹呤褂?年、石油天然氣灶具使用8年后即報(bào)廢。定期檢查燃?xì)庠钍欠衤?,零部件是否損壞,超過(guò)使用年限的應(yīng)立刻更換。

        塑料餐盒有劃痕。

        塑料食品容器太舊或出現(xiàn)劃痕,就容易釋放雙酚A(BPA),通過(guò)食物和飲料進(jìn)入人體。多項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn),雙酚A與癌癥、心臟并肥胖癥等多種健康問(wèn)題存在重要關(guān)聯(lián)。塑料食品盒和奶瓶等塑料制品應(yīng)每年更換,發(fā)現(xiàn)有劃痕的應(yīng)該立即丟棄。

        砧板變色。

        無(wú)論是實(shí)木砧板還是塑料砧板,都需要定期更換。雖然殺菌清潔劑或肥皂水可以清除砧板表面的細(xì)菌,但是砧板上刀痕等凹槽容易藏匿細(xì)菌,砧板顏色加深,很難消毒。砧板至少每3年更換一次,一旦發(fā)現(xiàn)砧板上有較深的刀痕、顏色變深,就應(yīng)該立即扔掉。每天使用后要將菜板上的殘?jiān)嘀蝺簦J(rèn)真沖洗,最好再用沸水燙一遍,定期放在陽(yáng)光下暴曬至少30分鐘以上。

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