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1、開(kāi)甜品店的劣勢(shì)：知名度不夠高，尚未形成較大的固定消費(fèi)群體。

2、規(guī)模偏小，不能容納大批消費(fèi)者。開(kāi)甜品店也是如此，但是對(duì)于風(fēng)險(xiǎn)，一般來(lái)說(shuō)投資越大，投資者所承擔(dān)的風(fēng)險(xiǎn)也就更加大。開(kāi)甜品店，店面面積需求不大，一般的加盟項(xiàng)目幾萬(wàn)元即可解決，即使如此，投資者也需要考慮投資風(fēng)險(xiǎn)的問(wèn)題。

3、競(jìng)爭(zhēng)力不夠強(qiáng)，難做到有特色，容易被復(fù)制替代，市面上做甜品店的商家是非常多的，競(jìng)爭(zhēng)也是十分激烈的，如果沒(méi)有特色是不容易吸引到顧客的，購(gòu)物廣場(chǎng)大大小小的餐飲店多不勝數(shù)，餐飲業(yè)的更新速度迅速，市場(chǎng)需求不斷改變，新的產(chǎn)品會(huì)不斷涌現(xiàn)。