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有些人覺得雞血并沒(méi)有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，直接丟掉就可以了，殊不知雞血的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極為豐富。做上一道滋補(bǔ)雞血湯適合家里所有人食用，做法也不復(fù)雜，簡(jiǎn)單幾步就可以搞定了。

一、雞血湯怎么做好吃

原料：熟雞肉50克，熟雞血50克，海米10克，豆腐1塊，菠菜50克，雞蛋1個(gè)，鮮湯、香油、精鹽、味精、胡椒粉、醋、濕淀粉各適量。

1.雞肉切絲;豆腐和雞血切成小條;海米用沸水泡發(fā)好;菠菜擇洗干凈，切成3厘米長(zhǎng)的段，用沸水燙后，放入冷水內(nèi)漂涼，撈出擠干。

2.鍋放在火上，加入鮮湯，放入雞絲、雞血、豆腐、精鹽，燒沸撇去浮沫，再放入菠菜，用濕淀粉勾芡，把雞蛋打開甩入湯內(nèi)，加入醋、胡椒粉、味精、香油即成。

二、雞血湯

原料：

豆腐(南)100克。

輔料：

蝦米10克、雞血50克、雞肉50克、菠菜50克、雞蛋50克。

調(diào)料：

香油2克、鹽3克、味精2克、胡椒粉3克、醋8克、淀粉(玉米)5克。

做法：

1、雞肉切絲;

2、豆腐和雞血切成小條;

3、海米用沸水泡發(fā)好;

4、菠菜擇洗干凈，切成3厘米長(zhǎng)的段，用沸水燙后，放入冷水內(nèi)漂涼，撈出擠干;

5、鍋放在火上，加入鮮湯，放入雞絲、雞血、豆腐、精鹽，燒沸撇去浮沫;

6、再放入菠菜，用濕淀粉勾芡，把雞蛋打開甩入湯內(nèi);

7、加入醋、胡椒粉、味精、香油即成。