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海帶是含鐵、鈣、碘等元素比較豐富，營養(yǎng)價(jià)值很高，而且脂肪含量低，不會(huì)發(fā)胖。經(jīng)期的女性需要補(bǔ)鐵，喝些海帶湯是可以的，但是海帶是寒性食物，月經(jīng)期的女性不宜食用過多。體質(zhì)較為虛寒的女性應(yīng)該避免食用，以免造成腹瀉，月經(jīng)紊亂的情況。因?yàn)楹аa(bǔ)鐵補(bǔ)鈣的效果比較好，患有缺鐵或是缺鈣的人可以經(jīng)常的食用，但是孕婦不要大量的是食用，海帶中的碘會(huì)引起胎兒的甲狀腺功能障礙，但是適當(dāng)?shù)某杂斜Ｌサ淖饔谩?/p>

1、海帶含有豐富的碳水化合物、較少的蛋白質(zhì)和脂肪。

2、海帶與菠菜、油菜相比，除含維生素C外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍至幾十倍。

3、海帶是一種含碘量很高的海藻。養(yǎng)殖海帶一般含碘3%～5%，多的可達(dá)7%～10%。

4、海帶中的碘極為豐富，它是體內(nèi)合成甲狀腺素的主要原料，而頭發(fā)的光澤就是由于體內(nèi)甲狀腺素發(fā)揮作用而形成的。碘可以刺激垂體，使女性體內(nèi)雌激素水平降低，恢復(fù)卵巢的正常機(jī)能，糾正內(nèi)分泌失調(diào)，消除乳腺增生的隱患。

海帶可以單吃，做成涼拌菜，營養(yǎng)價(jià)值高。海帶也可和別的食物搭配，風(fēng)味和營養(yǎng)更好。如海帶排骨湯，有滋補(bǔ)的作用，營養(yǎng)價(jià)值高。海帶和豆腐搭配，有降低血壓的功效，很適合中老人食用。若是和芝麻搭配，益壽延年，又美容。