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小吊梨湯其實(shí)是一道有名的小吃，能夠起到很好的潤(rùn)肺止咳功效，尤其是在秋冬季節(jié)，天氣比較干燥，食用小吊梨湯，達(dá)到保健效果是很好的，還能夠很好的暖胃開(kāi)胃。

小吊梨湯做法

雪花梨、銀耳、冰糖、紅糖、枸杞子、檸檬、少許鹽

方法/步驟

1、梨千萬(wàn)不能削皮。因?yàn)槲覀兛窟@個(gè)梨皮提色的。而且本身這個(gè)皮上的營(yíng)養(yǎng)成份也特別豐富，含果膠也比較多。

2、我們這個(gè)梨和湯的比例大約是1比1。這樣它的濃稠度才夠

3、然后我們放這個(gè)冰糖一塊熬。根據(jù)自已的愛(ài)好，一般小半碗

4、接著我們放紅糖，也是小半碗

5、這時(shí)候我們放一點(diǎn)鹽進(jìn)去（一小半勺）它就是讓我們這個(gè)鹽不變顏色，要不然我們梨煮完了黑黑的

6、我們把枸杞子放進(jìn)去，我們開(kāi)鍋煮五分鐘。接著切檸檬

7、過(guò)了這個(gè)五分鐘，我們關(guān)火。讓它冷卻十分鐘。然后把檸檬放進(jìn)去，檸檬是要后放，因8、為先放的話它也會(huì)把我們梨的味道給壓住。再一個(gè)就是不能多放，多放也會(huì)給壓住。

9、等檸檬放進(jìn)去后，又待十分鐘，我們就把這個(gè)弄好的銀耳湯放進(jìn)去了。跟湯一比一的比例，我們混合進(jìn)，這樣我們出來(lái)的這個(gè)小吊梨湯就是很完美的。

注意事項(xiàng)

熬制的銀耳要濃稠，能拉出絲來(lái)，像蜂蜜一樣稠。