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1、【三之日槍旗聳,搴而炕之,將求乎利贏(yíng)?！窟@句話(huà)的意思是：第三批采摘的一芽一葉或一芽二葉的“旗槍”茶，是茶農(nóng)一年的生計(jì)，可用來(lái)贏(yíng)利。

2、附：梅堯臣《南有嘉茗賦》北宋詩(shī)人梅堯臣，字圣俞，世稱(chēng)宛陵先生。少時(shí)應(yīng)進(jìn)士不第，歷任州縣官屬。中年后賜同進(jìn)士出身，授國(guó)子監(jiān)直講，官至尚書(shū)都官員外郎。梅堯臣的茶詩(shī)、茶文尚多，其《南有嘉茗賦》的表現(xiàn)藝術(shù)被茶文化界稱(chēng)為上乘之作。賦文的字里行間充滿(mǎn)了對(duì)茶農(nóng)的體恤之情，揭露了當(dāng)時(shí)社會(huì)矛盾和貧富對(duì)立。全文如下——南有山原兮，不鑿不營(yíng)，乃產(chǎn)嘉茗兮，囂此眾氓。土膏脈動(dòng)兮雷始發(fā)聲，萬(wàn)木之氣未通兮，此已吐乎纖萌。一之曰雀舌露，掇而制之以奉乎王庭。二之曰鳥(niǎo)喙長(zhǎng)，擷而焙之以備乎公卿。三之曰槍旗聳，搴而炕之將求乎利贏(yíng)。四之曰嫩莖茂，團(tuán)而范之來(lái)充乎賦征。當(dāng)此時(shí)也，女廢蠶織，男廢農(nóng)耕，夜不得息，晝不得停。取之由一葉而至一掬，輸之若百谷之赴巨溟。華夷蠻貊，固日飲而無(wú)厭；富貴貧賤，不時(shí)啜而不寧。所以小民冒險(xiǎn)而競(jìng)鬻，孰謂峻法之與嚴(yán)刑。嗚呼！古者圣人為之絲枲絺綌而民始衣，播之禾麰麥菽粟而民不饑，畜之牛羊犬豕而甘脆不遺，調(diào)之辛酸咸苦而五味適宜，造之酒醴而宴饗之，樹(shù)之果蔬而薦羞之，于茲可謂備矣。何彼茗無(wú)一勝焉，而競(jìng)進(jìn)于今之時(shí)？抑非近世之人，體惰不勤，飽食粱肉，坐以生疾，藉以靈荈而消腑胃之宿陳？若然，則斯茗也，不得不謂之無(wú)益于爾身，無(wú)功于爾民也哉。

3、翻譯： 南國(guó)有秀麗山川平原，無(wú)需開(kāi)墾鑿地就能天生靈物的茶，那是上蒼對(duì)人的恩賜。春風(fēng)送暖，冰層開(kāi)始解凍，春雷一響，開(kāi)始滋潤(rùn)土地。有些草木還沒(méi)有蘇醒時(shí)，茶葉就率先吐芽出綠了。茶農(nóng)把春季最鮮嫩雀舌之露第一批頭茶要送給朝廷，進(jìn)貢皇上。第二批掇取像鳥(niǎo)嘴一樣的嫩葉，烘焙好以后奉送給貴族王卿享用。第三批采摘的一芽一葉或一芽二葉的“旗槍”茶，是茶農(nóng)一年的生計(jì)，可用來(lái)贏(yíng)利。第四批是把清嫩的莖葉，制成茶葉后給官家送去要充征賦稅。在采茶制茶的季節(jié)里，“女廢蠶織，男廢農(nóng)耕”，無(wú)論男女老幼都要晝夜為茶勞作，從一片一片的茶葉到一捧一捧的茶葉，都要像百川歸海一樣流出去。有時(shí)迫于生計(jì)，還要甘冒嚴(yán)刑危險(xiǎn)、鋌而走險(xiǎn)私賣(mài)茶葉，養(yǎng)家糊口。想起那古代的圣賢為了能讓百姓穿上衣服而織布，為了能讓百姓不挨餓而種莊稼，為能讓百姓有肉吃而叫人們飼養(yǎng)牛羊，為了飯肴口味而調(diào)出五味，為了宴請(qǐng)客人才釀出美酒，以及知道瓜果蔬菜的甘甜羞膳?？墒遣栌谌藷o(wú)一長(zhǎng)處能勝過(guò)上述幾項(xiàng)，卻現(xiàn)在能如此受到眾人寵愛(ài)，想必現(xiàn)在的人酒足飯飽，不愿勞動(dòng)，百病纏身，所以是不是需要靠茶來(lái)幫助消化，化解疾病呢？若是這樣，這茶就不能不說(shuō)它無(wú)益于身、無(wú)功于民了，而是有用的。