碧波蕩漾的意思是什么 怎么理解碧波蕩漾的意思
2023-01-30
鴨肫怎么讀發(fā)音 鴨肫怎么讀
更新時間：2022-03-11 23:31:41作者：未知
鴨肫的讀音是yā zhūn。其中，“肫”字為多音字，當(dāng)其發(fā)音為zhūn時，指禽類的胃，或指誠懇、真摯，如肫篤、肫肫;當(dāng)其發(fā)音為chún時，指古代祭祀所用的牲畜身體的一部分，或指整體、精細(xì)致密。
鴨肫是什么
鴨肫是鴨的肌胃，即鴨胃、鴨胗。鴨肫的形狀扁圓，肉質(zhì)緊密，緊韌耐嚼，滋味悠長，無油膩感，是老少皆喜愛的佳肴珍品。鴨肫的主要營養(yǎng)成分有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、煙酸、維生素和鈣、鎂等礦物質(zhì)。
適合人群：中醫(yī)認(rèn)為鴨肫一般人皆可食用。貧血病患者尤其適合食用。上腹飽脹、消化不良者，可多吃鴨肫。尤其是胃病患者，食用鴨肫可幫助促進(jìn)消化，增強(qiáng)脾胃功能。西醫(yī)無此說法。鴨肫主要由肌肉組織組成，營養(yǎng)價值與食用禁忌與其他肉類相同。富含蛋白質(zhì)。