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1、工藝是指勞動(dòng)者利用各類(lèi)生產(chǎn)工具對(duì)各種原材料、半成品進(jìn)行加工或處理，最終使之成為成品的方法與過(guò)程。

2、產(chǎn)品工藝是指生產(chǎn)工人利用生產(chǎn)工具和設(shè)備，對(duì)各種原料、材料、半成品進(jìn)行加工或處理，最后使之成為成品的工作、方法、和技術(shù)。它是人們?cè)趧趧?dòng)中積累起來(lái)并經(jīng)總結(jié)的操作技術(shù)經(jīng)驗(yàn)，也是生產(chǎn)工人和有關(guān)工程技術(shù)人員應(yīng)遵守的技術(shù)規(guī)程。