碧波蕩漾的意思是什么 怎么理解碧波蕩漾的意思
2023-01-30
更新時(shí)間:2022-03-13 22:21:05作者:未知
油脂水解可以生成甘油和脂肪酸。
油脂是油和脂肪的統(tǒng)稱,從化學(xué)成分上來講油脂都是高級脂肪酸與甘油形成的酯。自然界中的油脂是多種物質(zhì)的混合物,其主要成分是一分子甘油與三分子高級脂肪酸脫水形成的酯,稱為甘油三酯。油脂的主要生理功能是貯存和供應(yīng)熱能,在代謝中可以提供的能量比糖類和蛋白質(zhì)約高一倍,是人類的主要營養(yǎng)物質(zhì)和主要食物之一,也是一種重要的工業(yè)原料。