中文字幕亚洲欧美日韩在线不卡,亚洲欧美日产综合在线网性色,思思久久精品6一本打道,综合视频中文字幕

　　仚屳氽汆的意思是：把食物放到沸水中煮一下，隨即取出，以防食物養(yǎng)分因高溫烹調(diào)而流失，或食物本身變老、變黃。在贛方言里面指用油炸。用汆法成菜一般以湯作為傳熱介質(zhì)，成菜速度較快，是制作湯菜的專(zhuān)門(mén)方法。這種方法特別注重對(duì)湯的調(diào)制。湯質(zhì)上，有清湯與濃湯之分，用清湯汆制的叫清汆，用濃湯汆制的叫濃汆。

　　屳：xiān

　　仚拼音是xiān，古同“仙”，山居長(zhǎng)往也。仚也讀作 hén ,江西省贛州市興國(guó)縣一處地名，生僻字。

　　氽：cuān

　　汆，漢字，拼音為cuān，是一種烹飪方法，把食物放到沸水中煮一下，隨即取出，以防食物養(yǎng)分因高溫烹調(diào)而流失，或食物本身變老、變黃。在贛方言里面指用油炸。

　　擴(kuò)展資料

　　有清汆和濃汆兩種在菜方式。

　　用汆法成菜一般以湯作為傳熱介質(zhì)，成菜速度較快，是制作湯菜的專(zhuān)門(mén)方法。這種方法特別注重對(duì)湯的調(diào)制。湯質(zhì)上，有清湯與濃湯之分，用清湯汆制的叫清汆，用濃湯汆制的叫濃汆。

　　不管是清汆還是濃汆，所選原料必須細(xì)嫩鮮美，通常選用動(dòng)物類(lèi)細(xì)嫩瘦肉，如豬里脊肉、雞脯肉、魚(yú)、蝦、貝類(lèi)和肝、腰之類(lèi)，而老韌、熟料，或不新鮮有異味的原料，則不宜選用。