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1、牛在西方文化中是財(cái)富與力量的象征，源于古埃及，依照《圣經(jīng)．出埃及記》的記載，以色列人由于從埃及出奔不久，尚未擺脫從埃及耳濡目染的習(xí)俗，就利用黃金打造了金牛犢，當(dāng)作耶和華上帝的形象來(lái)膜拜。

2、牛在中國(guó)文化中是勤力的象征。古代就有利用牛拉動(dòng)耕犁以整地的應(yīng)用，后來(lái)人們知道牛的力氣巨大，開(kāi)始有各種不同的應(yīng)用，從農(nóng)耕、交通甚至軍事都廣泛運(yùn)用。戰(zhàn)國(guó)時(shí)代的齊國(guó)還使用火牛陣，三國(guó)時(shí)代蜀伐魏的棧道運(yùn)輸也曾用到牛。

3、匈奴、蒙古等游牧民族，除了牧馬之外，牧牛也相當(dāng)常見(jiàn)。蒙古草原盛產(chǎn)蒙古牛，西藏高原盛產(chǎn)犛牛。受游牧民族文化影響的漢人，會(huì)比江南更盛行牛肉、牛乳的食用。

4、股票價(jià)格持續(xù)上升被稱為「牛市」，下跌稱「熊市」，因?yàn)榕Ｏ筢缟a(chǎn)與增值，熊有「破壞者」與「威脅」的寓意。牛在印度教中被視為神圣的動(dòng)物，因?yàn)樵缙诤愫恿饔虻霓r(nóng)耕十分仰賴牛的力氣，牛糞也是很重要的肥料，牛代表了印度民族的生存與生機(jī)。