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        鹽析法沉淀蛋白質(zhì)的原理   鹽析法沉淀蛋白質(zhì)的原理是什么
        
      
        更新時間：2022-03-14 08:47:15作者：未知 
        
    
        
 
    
        

        鹽析法沉淀蛋白質(zhì)的原理   鹽析法沉淀蛋白質(zhì)的原理是什么
        
      
        　　鹽析法沉淀蛋白質(zhì)的原理是：由于向蛋白質(zhì)溶液中加入了大量的鹽，如硫酸銨、氯化鈉等，因此使得蛋白質(zhì)表面的電荷被中和，破壞了其表面的水化膜，于是達(dá)到蛋白質(zhì)沉淀的效果。
        　　蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，氨基酸脫水縮合后連成肽鏈，而蛋白質(zhì)就是由一條或多條多肽鏈組成的生物大分子。其分子表面多為親水基團，可吸引水分子使其表面形成一層水化膜，抑制顆粒的相互聚集，其表面還帶有電荷，使顆粒間互斥不易聚成團，防止蛋白質(zhì)沉淀析出。
                            
        
    
   
         本文標(biāo)簽：  鹽析法沉淀蛋白質(zhì)的原理是啥  鹽析法沉淀蛋白質(zhì)的原理是什么  鹽析法沉淀蛋白質(zhì)的原理  
        

    
        
      
      
    
        
    
         
        
    
    
        
      
        
        
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