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1、適宜的溫度 綠豆發(fā)芽過程當(dāng)中要有適宜的溫度范圍，最好是以20-30攝氏度之間，冬季可以適當(dāng)高一點(diǎn)，可以提高到27-30攝氏度，夏季要注意對(duì)綠豆配置器進(jìn)行降溫排濕。因?yàn)槿绻麥囟冗^低的話，綠豆芽的生長周期會(huì)變得緩慢并且綠豆芽的產(chǎn)量也會(huì)降低；反之如果溫度過高則會(huì)造成豆芽生長速度過快，胚軸細(xì)長，降低品質(zhì)。

2、充足的水源 綠豆芽在生長過程當(dāng)中，所求需水量大，并且對(duì)水溫也有一定要求，所以綠豆芽的栽培室最好是依著水源而建。

3、潔凈的空氣 這一點(diǎn)是培植綠豆芽的特殊技術(shù)要求，生長過程中的廢氣如果不能及時(shí)排出，豆芽生長就會(huì)萎靡不振，容易出現(xiàn)死菜、花斑等壞菜現(xiàn)象。因此要定時(shí)通風(fēng)換氣，及時(shí)排出豆芽菜新陳代謝產(chǎn)生的廢氣，這是保證綠豆芽健康生長的重要因素。

4、無菌的條件 豆芽在生長過程當(dāng)中，很容易被病原菌感染，因此要求在嚴(yán)格無菌的條件下進(jìn)行生產(chǎn)。要注意保持栽培室的清潔衛(wèi)生，必要時(shí)進(jìn)行消毒滅菌。

5、光照，水含量，水位，氧氣含量，溫度對(duì)綠豆種子的萌發(fā)都有不同程度的影響。其中光照偏向于影響種子發(fā)芽的芽的質(zhì)量（健康程度）；水含量和水位則共同決定了綠豆發(fā)芽的發(fā)芽率，兩個(gè)因素相比水含量的影響較大；氧氣含量決定綠豆發(fā)芽的發(fā)芽速率且在適宜氧氣含下呈正相關(guān)關(guān)系；溫度是五個(gè)條件中影響最大的因素，直接決定了綠豆能否發(fā)芽。