碧波蕩漾的意思是什么 怎么理解碧波蕩漾的意思
2023-01-30
更新時(shí)間:2022-04-08 07:25:41作者:佚名
1、四級(jí)菜籽油精煉程度較低,所以對(duì)油菜籽原料的品質(zhì)要求更高,選料更苛刻,而且壓榨工藝的出油率要低,成本更高,所以油的價(jià)格也要高一些。
2、一、二級(jí)油的精煉程度較高,經(jīng)過(guò)了脫膠、脫酸、脫色,具有無(wú)味、色淺、煙點(diǎn)高、炒菜油煙少等特點(diǎn)。精煉后,一、二級(jí)油有害成分的含量較低,但同時(shí)也流失了很多營(yíng)養(yǎng)成分,如豆油中的胡蘿卜素在脫色中會(huì)流失。
3、三、四級(jí)油的精煉程度較低,只經(jīng)過(guò)了簡(jiǎn)單脫膠、脫酸等程序。其色澤較深,煙點(diǎn)較低,油煙大。盡管油中雜質(zhì)含量較高,但同時(shí)也保留了部分胡蘿卜素、葉綠素、維生素E等。