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1、色味俱全的意思是食物在色澤、香氣、味道方面一應(yīng)俱全，多用來(lái)形容美味佳肴，色就是顏色鮮艷，香就是香氣撲鼻，味就是鮮美無(wú)比，味道好極了，俱是都的意思。

2、中國(guó)菜講究“色香味”俱全，美味佳肴是指上等的、第一流的食品，精致可口的飯菜或味道鮮美的食品，也指?jìng)€(gè)人所定義的可口的食品，形容食物的可口、豐盛，佳肴是指精美的飯菜和可口的食品。

3、色香味俱全是一道傳統(tǒng)的傳統(tǒng)名菜，屬于浙菜系。色彩鮮艷，增加人的食欲。把里脊肉切丁，加料酒、蔥姜、胡椒粉、味精入味，下8成熱油中滑熟撈出。鍋留底油，下辣椒塊煸炒出辣味，下肉丁﹑青豆﹑香菇丁翻炒幾下勾薄芡出鍋即可。