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　　滿(mǎn)街落跑的小孩子，勤勞能干的大孩子，白發(fā)蒼蒼的老孩子，一提到餃子，都會(huì)笑逐顏開(kāi)，我也不例外。

　　媽媽包的餃子格外美味，她在肉餡中加入姜末和玉米粒，再放入鹽、生抽和雞蛋，攪拌均勻，就開(kāi)始包了，包好的餃子放入冰箱冷凍，隨時(shí)可以享用。

　　餃子的吃法很多，水煮餃和煎餃?zhǔn)冀K是我的最?lèi)?ài)。

　　水煮餃?zhǔn)紫绕疱仧?，?dāng)鍋里慢慢沸騰時(shí)，放入餃子，只見(jiàn)它們隨著水泡泡的“呼吸”，一個(gè)個(gè)歡快地跳起來(lái)霹靂舞，越看越覺(jué)得精彩，等它們跳盡興了，漂上水面就熟透了，夾起一個(gè)，吹上幾下，輕輕咬一口，一股玉米的香味涌進(jìn)口中，香嫩無(wú)比。

　　煎餃呢，做法也很簡(jiǎn)單，先在鍋底刷一層油，放入餃子，等餃子的底部完全成型，再放入一點(diǎn)面粉水，等待幾分鐘，水完全燒干了，底部形成花朵的造型就可以了。吃煎餃時(shí)要蘸醋才好吃，香脆中帶一絲酸爽，怎么吃都不會(huì)膩。