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1、糝，多用雞肉（或牛、羊肉）和麥仁、面粉、蔥、姜、鹽、胡椒粉、五香粉、香油、醬醋等原料，經(jīng)多道工序制成，是臨沂的傳統(tǒng)名吃之一。糝的歷史悠久，《說苑·雜言》中就有“七日不食，黎羹不糝”的記載。《禮記·內(nèi)則》稱：“糝，取牛、羊之肉，三如一，小切之。與稻米二，肉一，合以為餌，煎之?！边@里所說的“糝”，頗類今糝。

2、蒙山松菇，又名“松蛾子”，是純野生的沂蒙山特產(chǎn)之一，也是目前為止不能人工種植的菌類品種之一。蒙山松菇是將純野生的松菇經(jīng)過認(rèn)真挑選，加工，精心包裝而成。它香味獨(dú)特，肉質(zhì)滑嫩，營養(yǎng)極為豐富，配以純正草雞合燉，口味更佳，是有名的蒙山名吃，深受人們的喜愛，俗稱“蒙山松菇雞”，是上好的珍品。

3、八寶豆豉是享譽(yù)中外的臨沂特色菜之一，營養(yǎng)豐富、醇厚清香、去膩爽口、食用方便的特色。始產(chǎn)于清嘉慶年間，距今已有200余年的歷史。1983年被評(píng)為省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，1992年獲全國博覽精品金獎(jiǎng)，1995年獲中國名優(yōu)精品金獎(jiǎng)。