惠州羅浮山5A級名勝景區(qū) 惠州羅浮山風景區(qū)旅游
2023-01-31
更新時間:2022-07-14 07:00:23作者:未知
地處地中海南岸的北非國家阿爾及利亞平均每年生產(chǎn)和消耗約2500萬升雪糕、冰淇淋,是當之無愧的非洲第一大雪糕、冰淇淋消費國,人們鐘愛物美價廉的當?shù)匮└馄放啤?/p>
在阿爾及利亞西部名城奧蘭,流行一款手工雪糕——“可麗餅雪糕”。在法國殖民時代,前店后廠的冷飲店“奧蘭人”店主兒子發(fā)現(xiàn)許多客人希望有一種可以拿在手里邊吃邊走的冷飲,他嘗試用平底鍋熬制糖漿,冷卻后加入檸檬汁和橙花水,打入蛋清后放入冰箱,每隔15分鐘取出一次,用打蛋器攪拌后再冰凍,如此反復循環(huán)直到“可麗餅雪糕”完全凝固成不規(guī)則棒狀。這種口味獨特的“可麗餅雪糕”酸中帶甜,冰涼可口,關(guān)鍵是可以拿在手里吃,很快風靡阿爾及利亞全國?!翱甥愶炑└狻弊畲蟮奶攸c,就是制作方便且“各家有各家高招”,幾乎每個阿爾及利亞冷飲品牌都有別具特色的拿手口味,且許多家庭自己也會制作,并加入喜歡的原料,制成“獨家口味”。
相對而言,洋品牌雪糕僅在首都阿爾及爾和一些旅游城市、外資企業(yè)制造基地周圍的涉外商店里可以看到。阿爾及利亞除了各種“可麗餅雪糕”,主要流行低檔的雪糕、中檔的紫雪糕和高檔的果仁紫雪糕,其中最便宜的果味冰糕只賣5-10第納爾(100阿爾及利亞第納爾約合人民幣5元),而“網(wǎng)紅款”的果仁紫雪糕有的要賣到300-500第納爾一根。
阿爾及利亞還有一款別具特色的“熊貓雪糕”,居然和中國有一些淵源。這種熊貓雪糕是用牛奶、糖漿和可可粉制作的,造型很像一只熊貓。沒有熊貓的阿爾及爾為何會用熊貓命名雪糕?有人說是“中國送了一只熊貓給阿爾及爾,就在動物園里,已經(jīng)20多歲了”,然而事實是,阿爾及利亞曾贏得在1965年主辦第二次亞非會議的機會,期待曾在第一次亞非會議上發(fā)揮重要作用的中國代表團來參會,當?shù)乩滹嫃S為此特意推出了“中國風”的“熊貓雪糕”為亞非會議助興。但天有不測風云,第二次亞非會議在召開前夕流產(chǎn),而作為“助興周邊”的“熊貓雪糕”,卻因深受當?shù)厝藲g迎,而一直流傳到今天。
【環(huán)球時報特約記者 高山】