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1、密云水庫魚：密云水庫的魚，都是活魚，可以燒、烤、炸、溜、炒、汆、煎著吃，密云水庫的魚營養(yǎng)價值還高。密云水庫魚，具有營養(yǎng)催乳，健脾利水，除咳逆上氣，止消渴。食用方法也很多。是我們?nèi)ネ茉妻r(nóng)家院的必點之菜!密云水庫中不僅有肥美的大魚還有別具特色的是干炸小魚。

2、油炸河蝦：拋開河蝦的營養(yǎng)價值不說，單獨談?wù)勂漉r香酥脆的口感和味道就是一道絕對讓人流連忘返的美味佳肴。河蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物;含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴(kuò)張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死;蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。用炸的方法烹飪完美的保留了河蝦本身的鮮香，又增加了河蝦的酥脆口感。

3、香椿：綠色健康，味道清新，有一種大自然的芬芳。吃到嘴里，滿嘴的春天味道。溪翁莊鎮(zhèn)青年紅色致富莊園的香椿，遠(yuǎn)近聞名，被譽為密云八大特產(chǎn)之一。青年紅色致富莊園位于溪翁莊鎮(zhèn)東智東村南，占地面積約800畝的。紫香椿一般樹冠都比較開闊，樹皮灰褐色，芽孢紫褐色，初出幼芽紫紅色，有光澤，香味濃，纖維少，含油脂較多。能夠提高機體免疫功能，潤澤肌膚香椿含有豐富的維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)，有助于增強機體免疫功能，并有很好的潤滑肌膚的作用，是保健美容的良好食品。

4、豆腐：小小的豆腐也能做出百變花樣，新歡素食的朋友不要錯過。蔡家洼的是鹵水豆腐有著悠久的歷史，在當(dāng)?shù)睾苡忻麣?。幾乎來這里的人都要喝點豆?jié){、品嘗豆腐宴，然后再購買幾塊鹵水豆腐帶回家。當(dāng)然，還有真空包裝、造型精致的豆制品。有熏雞、紅燒排骨、肉餡等，也很受顧客歡迎，回來一嘗，味道很純正，完全可以達(dá)到假亂真的程度。