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1、大麻糕：剛出爐的常州大麻糕色澤黃潤而不焦，濃郁撲鼻的香味令人垂涎欲滴。輕咬一口，香脆松軟、皮薄酥重、甜咸醇厚，讓人忍不住點(diǎn)贊。如果此時(shí)能配一碗雙桂坊的豆腐湯，那必然是極好的。

2、豆渣餅：出了常州，或許就沒人知道什么是豆渣餅。它是用白雀豇豆制作的一種食品，制作工藝僅流傳于常州地區(qū)。據(jù)說當(dāng)年乾隆皇帝下江南，也對(duì)常州的油炸豆渣餅?zāi)钅畈煌?

3、加蟹小籠包：常州人非常喜歡加蟹小籠包，只有現(xiàn)做、現(xiàn)蒸、現(xiàn)賣，才能保持蟹香撲鼻、肥而不膩的良好口感，因此以前吃小籠包必須要排隊(duì)等候，其景象不亞于吃北京的全聚德烤鴨。

4、銀絲面：常州銀絲面，細(xì)如絲、白如玉，光看著就很秀氣。再加入草雞熬制的原湯，真謂吃口滑糯，咬勁綿連，柔軟滑爽。湯料中如若加入蛋皮絲、香菜等更是味香撲鼻。

5、三鮮餛飩：常州的三鮮餛飩個(gè)頭不大，基本上兩三口一個(gè)。餡用豬肉、青魚肉、蝦仁做成，想象一下嚼起來的彈性就已經(jīng)讓人垂涎欲滴了。餛飩皮制作時(shí)還要加入蛋清，所以餛飩?cè)肟诨r嫩。

6、網(wǎng)油卷：傳說中網(wǎng)油卷是由蘇東坡的靈感制作而成，選取的網(wǎng)油是覆蓋在腸子和油之間的膜，餡心是豆沙。油炸時(shí)豆沙在高溫下會(huì)融化，網(wǎng)油能鎖住豆沙，保證了網(wǎng)油卷肥而不膩的獨(dú)特口感，但其實(shí)要取到網(wǎng)油就是一件非常費(fèi)工夫的事情。

7、常州蝦餅：常州蝦餅有近200多年的歷史，正宗的常州蝦餅，餅皮夠蓬松夠爽脆，面粉里裹著蘿卜絲和香蔥，當(dāng)然還有主角河蝦。河蝦有多少只？這么說吧，你每咬下去的一小口，保管那里面總有河蝦！

8、酒釀元宵：常州的酒釀元宵有多有名，1949年上?！按笫澜纭痹鴴爝^“常州酒釀元宵”的招牌招攬顧客。它選用上白元米和甜酒藥，經(jīng)蒸熟、發(fā)酵等工序制成，元宵如玉粒，酒香四溢，風(fēng)味獨(dú)特。