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1、蒲江米花糖，四川省蒲江縣特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。

2、蒲江米花糖始于唐宋、精于明清、極于現(xiàn)代，歷史悠久。相傳，蒲江商賈外出準備旅途干糧，如同北方用小麥面粉制作面饃做旅行干糧，南方最簡單的方法就是制作“米團”。所謂“米團”就是將稻米蒸煮熟做成鵝蛋形狀，外用荷葉或者芋葉包裹，饑餓時用火烤熱即可食用，火烤“米團”時，著火面的米團米粒爆裂形成米花，香脆可口，也許這就啟發(fā)蒲江民間有識之士，創(chuàng)造性地用稻米做成谷花子作旅途之需。蒲江米花糖塊形完整、不松散、大小均勻、潔白晶亮、香味純正、香甜松脆，入口化渣。