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1、壽司，壽司是日本的“美食代表”，也是日本走向世界的一張名片，現(xiàn)在很多在國內(nèi)的超市以及日式小酒館，都會提供不同種類的壽司美食。日本有很多種壽司，一般是米飯配著魚類而成，至今已經(jīng)有千年的發(fā)展歷史。

2、拉面，日本的拉面知名度非常高，雖然國內(nèi)也有拉面，但是做法完全不同。日式的拉面也分為很多種類，有味增味、清湯以及豬骨等。地域不同，拉面的做法也不相同，如果有人想要把日本的拉面全吃一遍，那可是要花費多年的時間才行。

3、烤肉，在日本吃烤肉，吃的不僅僅是味道，還有食材本身。烤肉在日本有兩個含義，一種是將肉烤制以后的料理；另一種是一邊烤一邊吃的料理。而我說的這種烤肉，就是后者。特別推薦的是日本和牛，到烤肉店鋪，一定要品嘗才行。

4、天婦羅，初次品嘗日本天婦羅的時候，還是給我?guī)砹吮容^大的沖擊。幾乎沒有味道的油炸食品，配上日式的清湯料，沒想到會產(chǎn)生如此美味的食感。天婦羅是日本傳統(tǒng)美食，是江戶三味之一，如今已經(jīng)傳到了世界各地。

5、刺身，也就是所謂的生魚片，這道美食足夠體現(xiàn)日本食材的新鮮。雖然生魚片的料理方式看起來很簡單，但是越是簡單的料理，其背后越復雜。日本的生魚片講究的是“當季”食材，并且追求美感，需要用專用的刀具切割，采用真空料理法或者低溫料理法進行操作。