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1、擔(dān)擔(dān)面是四川成都和自貢的特色小吃，也是中國十大名面條之一。因為這種面最初是由小商販挑著擔(dān)子在大街小巷里叫賣，所以得名擔(dān)擔(dān)面。擔(dān)擔(dān)面面條細有筋道、鹵汁酥香有味道，是很多外地游客來四川首先要品嘗的美味。

2、鐘水餃?zhǔn)撬拇ǔ啥嫉膫鹘y(tǒng)小吃，最早創(chuàng)始于光緒十九年（1893年）。鐘水餃之所以好吃，跟它的選料和調(diào)味密不可分，選用紅辣椒面和菜油煉制的紅油，加上當(dāng)?shù)靥刂频尼u油等多種調(diào)料巧配妙合而成，具有皮薄、料精、餡嫩、味鮮等特色。早在2016年，鐘水餃被授予“四川金牌旅游小吃”的稱號。

3、龍抄手是四川成都的傳統(tǒng)小吃。抄手就是我們說的餛飩，只不過四川人的叫法不同而已。龍抄手皮薄餡嫩、爽滑鮮香、是成都小吃中的代表之一，也是中華人民共和國國內(nèi)貿(mào)易部授予的“中華老字號”。

4、缽缽雞是四川的傳統(tǒng)名小吃，起源于樂山，從清代流傳至今已有上百年的歷史了?！袄徖彙笔且环N瓦罐，將雞肉串串放入精心調(diào)制的料汁里煮熟，然后放在缽缽里涮著吃，這就叫缽缽雞?？瓷先ビ悬c像我們吃的擼串，但是其做法卻要講究很多。

5、川北涼粉最早只是四川民間的小吃，由于其紅辣味醇、鮮香爽口的特色深受川北大漢的喜愛，一直流傳至今。如今的川北涼粉已經(jīng)是四川的著名商標(biāo)，同時還享有“中華老字號”和“中華名小吃”的稱號。

6、酸辣粉是四川川西一帶的特色小吃，而肥腸酸辣粉則是四川酸辣粉的代表品牌。全國各地其實都有賣酸辣粉的門店，但是其原料和配方和四川本地的還是有很大差距的，所以在味道和口感上自然也是沒法比的。

7、瀘州黃粑是四川瀘州老百姓非常熱愛的傳統(tǒng)小吃之一，是很大傳統(tǒng)節(jié)日大家必吃的美食。黃粑是用糯米、紅糖和姜葉等食材經(jīng)過傳統(tǒng)的工藝制作而成，吃起來軟糯香甜、滿口留香。

8、宜賓燃面是四川宜賓的傳統(tǒng)名吃之一，因為這種面點火即燃，所以取名燃面。宜賓燃面在宜賓的大街小巷里隨處可見，特別是每天清晨，排隊吃燃面的門店比比皆是。

9、串串香起源于四川成都，如今已是整個四川的名吃了。串串香是四川最大眾化的美食，將各種食材串在竹簽上，然后放進火鍋中涮著吃，不管是什么蔬菜或者肉類都可以涮。

10、賴湯圓是四川成都的傳統(tǒng)名小吃，創(chuàng)始于1894年，距今已有一百多年的歷史了，是成都最負盛名的小吃。雖然看起來和我們平時吃的湯圓差不多，但是在口感上卻大不相同。賴湯圓細膩柔和、皮薄餡多、軟糯香甜、好吃不膩，而且賴湯圓在煮的時候還不渾湯，吃的時候也不粘筷子不粘牙。

11、傷心涼粉是一道著名的客家小吃，有用黃豆做的，也有用豌豆做的，吃的時候配上紅油、辣椒油、蔥花等十幾種調(diào)料一起攪拌均勻，口感爽滑、香辣過癮。

12、葉兒粑是四川的特色傳統(tǒng)小吃，是川西和川南地區(qū)每年清明節(jié)和春節(jié)時都會吃的傳統(tǒng)食品。葉兒粑是用糯米面包餡，外面裹上四川特有的大葉仙茅葉子作為粑葉，放在蒸籠里蒸制而成。剛出鍋的葉兒粑潔白如玉、清香撲鼻、咸鮮味美。