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河北的秋天有點(diǎn)好吃

秋天是豐收的季節(jié)，

一大批美食紛紛“上線”。

在這個(gè)貼秋膘的季節(jié)，

踩著金黃的落葉，

看漫天紅楓飛舞，

吃著熱氣騰騰的糖炒栗子

喝著暖呼呼的羊湯……

生活就是這么的有滋有味。

河北人貼的秋膘都是肉給的

羊湯

在秋冬季，身體容易出現(xiàn)手足冰冷等情況，這時(shí)候來(lái)一碗羊湯實(shí)在是幸福不過(guò)的了。一碗羊湯下肚，從頭到腳瞬間蘇醒，熱氣騰騰的一天就這樣從一碗羊湯開(kāi)始了。

羊湯是人類最簡(jiǎn)單最初始的美食體驗(yàn)，主料簡(jiǎn)單，肉爛湯鮮，湯汁乳白，能夠快速產(chǎn)生熱量，補(bǔ)充體力。在河北，有圈粉康熙的平泉羊湯、臨漳“六大名吃”之一的大鍋羊湯、滄州小吃霸主羊腸湯……

這樣一碗碗醇厚清香、暖胃走心的羊湯撫慰了河北人的秋天。

河豚火鍋

“食得一口河豚肉，從此不聞天下魚。”10月到來(lái)年3月正是河豚上市的旺季，這時(shí)來(lái)河北千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)曹妃甸的河豚火鍋，喝一口溫潤(rùn)鮮香的河豚骨湯。

火鍋雞

火鍋雞起源于河北省滄州青縣一帶，一口銅鍋，一端上來(lái)就是誘人的鮮香麻辣，鍋?zhàn)訜釟怛v騰，雞肉在鍋里吸附著紅亮亮的湯汁，光看顏色就是一種誘惑。

秋天的河北，沒(méi)人能拒絕海鮮誘惑

這個(gè)時(shí)節(jié)，餐桌上絕對(duì)少不了螃蟹。河北的沿海地區(qū)地處環(huán)渤海中心地帶，包括秦皇島、唐山、滄州三地，綿長(zhǎng)的海岸線，不僅為河北帶來(lái)了迷人的風(fēng)光還有更多鮮活的美食呦。

這個(gè)時(shí)節(jié)，公蟹的滋味更好一些，十月時(shí)的公蟹肉彈味鮮，尤其是蟹鉗中的蟹肉，肉呈絲狀，吃進(jìn)去滿嘴鮮甜，光是想起那份美味就要流口水啦！

秋天也是適合吃蝦的季節(jié)，這時(shí)候的蝦個(gè)頭大，肉既嫩又緊實(shí)，剝開(kāi)紅彤彤的蝦殼，露出粉白的蝦肉，一口咬下去超級(jí)滿足！

秋天吃鮑魚十分滋補(bǔ)，鮑魚的口感鮮嫩又不失韌勁，入口是彈嫩與柔軟的碰撞~

河北能夠買海鮮的地方也是相當(dāng)?shù)亩啵缜鼗蕧u新開(kāi)口漁港、河?xùn)|寨碼頭、港城市場(chǎng)、孟營(yíng)市場(chǎng)、馬坊市場(chǎng)；唐山灤河口、浪窩口、老米溝等漁港；滄州東渡碼頭等。

這些秋天的瓜果，勾起了河北人的鄉(xiāng)愁

秋天的河北少不了糖炒栗子的甜香，河北唐山、秦皇島等地廣泛種植著京東板栗。京東板栗以色澤鮮艷、含糖量高、甘甜芳香和營(yíng)養(yǎng)豐富聞名，在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)久負(fù)盛名。

秋風(fēng)起，天漸涼，一包熱乎乎的糖炒栗子足以溫暖胃和心~剝開(kāi)一顆栗子，果肉軟糯甘甜，滿口留香。

秋天的水果少不了魏縣鴨梨、趙縣雪梨的脆甜，一口咬下去飽滿的汁水都要從果肉中流出來(lái)，甜津津的。

秦皇島-卞新亮攝

秋季清甜的柿子也在漸漸成熟，黃澄澄的點(diǎn)綴了亮眼的顏色。新摘的柿子是澀的，放起來(lái)捂一捂才好，新捂的柿子柔軟，薄薄的一層皮幾乎是吹彈可破，看著就讓人眼饞。其中秦皇島滑石后柿子、王漢溝柿子、板廠峪柿子，香甜沙糯，你定要嘗一嘗呦。

秦皇島-青龍縣張濤攝

秋天時(shí)候核桃大量上市，秦皇島的石門核桃、邢臺(tái)的綠嶺核桃那也是很受歡迎的，核桃個(gè)大、仁豐、皮薄，還能做成美味的核桃宴。

這些平淡的瓜果，載滿了河北人的淡淡鄉(xiāng)愁……

暫時(shí)放下城市喧囂

走進(jìn)浪漫的河北

尋找自然風(fēng)物所創(chuàng)造的種種驚喜吧