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1、風干牛肉。說到內蒙特產，第一個想到的當然就是牛羊肉。內蒙的風干牛肉，原本是行軍打仗時的軍糧，幫助成吉思汗的鐵騎席卷世界，而現(xiàn)在它已經成為了一種家喻戶曉的小吃。風干牛肉由上等黃牛肉腌制、風干后制成，色澤烏黑，口感堅硬，咸香味濃，長時間咀嚼，越嚼越香。味道不腥不膻，極具特色。

2、奶皮子。內蒙古的各色奶制品可以說獨步全國。奶皮子就是奶制品中的精華。奶皮子就是牛羊奶經反復煮開后結出的硬皮。奶皮子很難制作，一般七八斤奶才能出一斤奶皮子，可以說得上是一種“奢侈零食”了。它的食用方法也需要注意，由于它滿是油香而微微帶酸，一般要撒過糖后配著干餅吃，或是丟到奶茶鍋中煮軟再吃。小編就吃過一次奶茶煮的奶皮子，在香氣撲鼻的奶茶中煮軟后，奶皮子柔滑香甜，入口潤滑滾燙，真是唇齒留香啊。

3、馬奶酒。作為豪爽的游牧民族，北方大漢，內蒙古的特產中自然是不能少了酒的存在。沒有莊稼釀酒，內蒙婦女就采用馬奶，在每年的七八月份，收集新鮮馬奶置于皮酒囊中，讓其自然發(fā)酵。過不了幾個月，酒囊中的馬奶便悄然變成了味道鮮美的好酒。馬奶酒既是飲料，也作藥材，更是款待遠方來客時主人的拳拳盛情。