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桂林著名的土特產(chǎn)很多，主要分為桂林特產(chǎn)水果、桂林特產(chǎn)零食、桂林茶葉、桂林民族飾品、桂林工藝品這些類型，當然還有“桂林三寶”，這是桂林有名的特產(chǎn)。

桂林三寶

桂花酒：釀造歷史悠久，現(xiàn)有桂林牌和吳剛牌兩種。常飲可健脾胃，助消化，活血益氣。因在搖動酒瓶時，只有桂林三花酒會在酒液面上泛起晶瑩如珠的酒花，入壇堆花，入瓶要堆花，入杯也要堆花，故又名為“三花酒”。

桂林豆腐乳：做工藝細膩嚴謹，從磨漿、過濾到定型、壓干、霉化都有一套，選材也講究。制出豆腐乳塊小，質(zhì)地細滑松軟，表面橙黃透明，乳味道鮮美奇香，營養(yǎng)豐富。

桂林辣椒醬：因配料有別而品種有異。桂林辣椒醬油潤鮮辣，香醇可口，既可食用佐餐，還可作調(diào)味用。桂林辣椒醬油潤鮮辣，香醇可口，既可食用提味，還可作調(diào)味用。

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桂林三寶

桂林辣椒醬與桂林三花酒、桂林豆腐乳一起被譽為“桂林三寶”。生產(chǎn)歷史悠久,加工工藝精細,技術(shù)要求嚴格。本世紀70年代開始銷往日本和香港等國和地區(qū),深受歡迎。

桂花干

桂林因桂花成林得名，桂花氣味辛溫、無毒，入藥有化痰、止咳、生津、止牙痛等功效。外包裝采用本地甜竹做成雙木桶，美觀大方又極具民族特色，是送禮和觀賞的佳品。

羅漢果

羅漢果是一種藤狀植物，盛產(chǎn)于桂林市臨桂縣和桂林地區(qū)永?？h的山區(qū)。為傳統(tǒng)中藥和出口商品之一,營養(yǎng)價值高,有清熱解暑、化痰止咳、涼血舒骨、清肺潤腸和生津止渴等功效;可治急慢性氣管炎、咽喉炎、哮喘、百日咳、胃熱、便秘、急性扁桃體炎等癥,糖尿病患者亦宜服用。成熟的羅漢果含有豐富的糖分，味美香甜，既有清熱潤肺，化痰止咳，益肝健脾，降血的作用，又有防治呼吸道感染和抗癌的功效，深得歐美、日本、東南亞的國際友人們的喜愛，是一種馳名國際市場的藥用與飲用珍品。近年來享譽海內(nèi)外的羅漢果速溶茶，更為來桂游客的送禮佳品。羅漢果茶是羅漢果與優(yōu)質(zhì)茶葉加工成的細沫。方便的小包裝，溫水一沖即可，香氣回味悠長。

補腎果

補腎果含有豐富的維生素A、維生素B、維生素C、鈣、鐵、鉀等微量元素。蛋白質(zhì)含量高達15—26%，碳水化合物6.4%，脂肪2%，纖維素1%。很多國家把其作為男性壯陽的補品，老人強腎補虛的“藥品”，咖啡的添加劑和代用品，在人類保健和食療領(lǐng)域地位顯赫。

羅漢果沙田柚糖

由沙田柚果皮加工成的柚子糖有潤肺、平喘、順氣的功能，添加清熱潤肺，化痰止咳，益肝健脾，降血的羅漢果，功效更加顯著，是桂林歷史悠久的特色小吃，深得歐美、日本、東南亞的國際友人們的喜愛，為自享和饋贈親友的佳品。

全州禾花魚

全州禾花魚，產(chǎn)自桂林全州縣，生長于稻田之中，以禾花（稻谷之花）為食，加以本山水之靈性，而逐漸成長。體小身肥，肉質(zhì)細滑，味道鮮美。清朝乾隆皇帝南巡桂林府時，食用此魚龍顏大開，贊美不絕，下旨將禾花魚欽定為宮廷貢品，逐年進貢。用此魚制成臘魚，不僅味美可口，而且富含蛋白質(zhì)和人體所需的各種營養(yǎng)成分。本產(chǎn)品經(jīng)加工后呈金黃色，不含色素，風味獨特，是饋贈親友和家宴待客的佳品。

原味香芋條

本品選用桂林特產(chǎn)荔浦芋這原料，采用傳統(tǒng)工藝精制求而成，香酥可口，口感獨特，老少皆宜，是居家旅游、休閑自享，饋贈親友之佳品。

桂林山水杯墊

選用本地竹片，上繪各具特色的桂林山水名景，每套6個，用時是實用美觀的杯墊，不用時是雅觀大方的裝飾品，于細節(jié)處呈現(xiàn)主人的高雅。

蠟染藝畫

蠟染，是以蜜蠟(黃蠟)熔汁繪花于白布上，染色后取出煮于水中，蠟去則花現(xiàn)的一種技藝。蠟染藝畫作為壁掛，民族風情濃郁，古樸美觀又別具一格，是裝點居室和饋贈親友的佳品。

壯錦背包

壯錦布袋采用壯錦織法繡出極具民族特色的休閑背包，民俗風情濃郁，色彩艷麗而又古香古色，背帶的長短可隨意調(diào)節(jié)，是個性女孩的寶貝。