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1、去柬埔寨旅游需注意什么飲食：一方水土養(yǎng)一方人，不同的地區(qū)往往有不同的生活習(xí)慣，柬埔寨雖然地處東南亞，但卻和其他東南亞國家不太一樣，以河鮮為主而不是以海鮮為主，菜色偏甜和酸辣口味而不像大多數(shù)東南亞國家那般辛辣。來看看柬埔寨的飲食文化吧。柬埔寨飲食文化柬埔寨人以大米為主食，因?yàn)榇蠖鄶?shù)人信奉佛教，忌殺生，因此不大吃肉，而是喜歡吃素食，雖說如此，但逢年過節(jié)，他們的餐桌上還是有魚有肉，菜肴十分豐盛。

2、喜食甜和酸辣的味道，辣椒、蔥、姜和大蒜也是他們不可缺少的調(diào)料。柬埔寨人大都喜歡飲酒，甚至還可以用水果來當(dāng)做下酒物。飯后漱口，是他們普遍的習(xí)慣。值得一提的是，對(duì)于我國的廣東菜和云南菜，柬埔寨人十分欣賞。柬埔寨人吃飯時(shí)喜歡席地而坐，用手抓飯，把弄好的飯菜包在洗好的生菜葉里，然后沾上佐料就可以往嘴巴里送，不過也有些家庭用刀、叉、筷等餐具。當(dāng)你去柬埔寨人家里作客時(shí)，記得要贊揚(yáng)飯菜豐盛，味道好，感謝對(duì)方的盛情款待，這是柬埔寨當(dāng)?shù)鬲?dú)特的美食文化之一。柬埔寨各類傳統(tǒng)美食是用來招待客人的上品，特色名菜有菜扒蝦丸、素菜、熏魚、滑蛋蝦仁、涼拌萊等。

3、其中，最具風(fēng)味特色的是“涼拌菜”，把新鮮的蔬菜洗干凈后，放入蔥、姜、蒜、辣椒、椰汁等佐料，酸咸適度，香辣可口。可以說，柬埔寨的美食平衡了酸甜苦辣咸，口味適中，同時(shí)保留了東南亞菜系的特點(diǎn)，健康低脂，并混合了當(dāng)?shù)靥厣懔?，帶有特別的異國風(fēng)情。如果吃不慣柬埔寨的食物，也不用太擔(dān)心，在柬埔寨的首都金邊，旅客可以品嘗到世界各地的美食，除了高棉人口味的美食、亞洲和歐洲的菜肴食品也很豐富?？梢匀ブ袊瞬蛷d，那里多是由華人經(jīng)營，一定會(huì)適合你的口味。

4、在暹粒，同樣有許多的國際餐廳。柬埔寨特色美食推薦阿莫克魚阿莫克魚是高棉菜的代表，你可以在大大小小的高棉菜餐廳品嘗到這道美味。

5、阿莫克魚是用在洞里薩湖里的去骨魚肉，加上椰汁、椰奶、檸檬葉、各種香料調(diào)和而成。

6、高級(jí)飯館會(huì)把阿莫克魚放在香蕉葉上蒸，而街邊小吃攤則是將其煮熟制成濃湯咖喱魚。

7、高棉紅咖喱高棉紅咖喱沒有泰國的咖喱那么辣，同樣用椰汁做底料，但辣椒會(huì)放得少些。菜品里有牛肉、雞肉、茄子、綠豆、和鮮椰汁等。

8、因法國文化的影響，高棉紅咖喱往往搭配面包一起食用。

9、這道菜品通常在柬埔寨的一些特殊場(chǎng)合才會(huì)提供，比如婚禮、家庭聚會(huì)或者一些宗教節(jié)日。

10、高棉米粉高棉米粉十分美味，吃法跟云南的過橋米線差不多。

11、這道主食勝在它的湯底，主要是由椰子末、花生、蝦末、魚末加上黃咖喱熬制而成，口味十分特別。吃的時(shí)候只需要把面條，以及其他附贈(zèng)的蔬菜倒入湯中，拌勻即可食用。 轉(zhuǎn)自南洋生活-柬埔寨