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1、以微山湖特產(chǎn)鱉魚和家養(yǎng)肥雞為材料，造型奇特，肉質(zhì)酥嫩，湯汁醇厚，味道鮮美獨(dú)特，營養(yǎng)極為豐富，為名貴的滋補(bǔ)佳品。

2、漂湯魚丸起源于中國山東省微山縣，是當(dāng)?shù)氐囊淮竺?。漂湯魚丸以鮮美的口感，獨(dú)特的風(fēng)味，成為微山湖地區(qū)的漁家菜代表作之一。

3、筒子魚為微山傳統(tǒng)名吃之一，據(jù)說筒子魚用去頭刮鱗大小適宜的鯽魚，順脊骨一邊用刀片下魚片，水汆后，卷成曲筒狀，烹之，因菜肴的形狀取名。筒子魚無刺無皮，肉質(zhì)嫩美，百吃不膩。

4、麻鴨臥雪又名香酥鴨，此菜創(chuàng)始于山東省微山縣，也是微山湖地區(qū)最負(fù)盛名的特色小吃之一。以中等個(gè)頭的微山湖麻鴨，經(jīng)籠蒸、油炸，并佐以黃醬、辣椒油、胡椒粉，上在一個(gè)鋪墊有蒸熟的蛋青的盤里，即成。真像一只頭抿在吃下臥在白雪上的睡鴨，麻鴨臥雪也因此得名。

5、四孔鯉魚是微山湖的著名特產(chǎn)，也是微山湖地區(qū)久負(fù)盛名的傳統(tǒng)名菜。糖醋魚吃起來外酥里嫩，紅燒魚吃起來，外酥里嫩，是到了微山島必嘗的一道地方名菜。

6、老鱉靠河沿是微山湖地區(qū)特色美食，也稱為地鍋，流行于微山湖附近地區(qū)，最初是船家為了省事，把飯和菜同鍋?zhàn)龅囊环N方法，即鍋中央燉湯菜，鍋四周貼上面餅，菜飯同熟。因其飯菜同鍋，飯中有菜，菜中有飯，味道特別好吃，逐漸流行開來，成為一道具有特色的地方名吃。

7、微山湖咸鴨蛋是山東省傳統(tǒng)名吃，蛋殼呈青色，外觀圓潤光滑，魯南一帶人又叫它青皮。該產(chǎn)品的特點(diǎn)是蛋心為紅色、營養(yǎng)豐富，富含的多種維生素容易被人體所吸收，優(yōu)質(zhì)的咸鴨蛋咸度適中、味道鮮美，老少皆宜。