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1、扇貝：其肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量度達(dá)60%以上，比雞蛋高4倍。

2、干貝：采用深海區(qū)的野生蚌，生剝后加鹽水煮，然后在背陽(yáng)之處風(fēng)干，裝入密封容器內(nèi)使之干縮成型，半年之后方可食用。

3、螃蟹：是海濱主要海產(chǎn)品，種類較多，尤以梭子蟹為佳，當(dāng)?shù)赜址Q其為“大海蟹”。

4、鐵板蟹：是北戴河特有的一種小蟹，專門鉆在沙土里面，身材細(xì)長(zhǎng)，兩角有兩個(gè)小圓圈，酷似兩只眼睛。其肉味鮮潤(rùn)，蟹黃量多，膏脂豐腴，食來(lái)沁人脾胃。一般餐館以紅燒、清燉為主。

5、海參：海參味道鮮美，食而不膩，是海中八珍之一。我國(guó)可供食用的海參有20多種，刺參為上品，而北戴河的刺參品味尤佳。

6、對(duì)蝦：北戴河沿岸是對(duì)蝦洄游、繁衍、棲息的場(chǎng)所，因此具有得天獨(dú)厚的捕撈和養(yǎng)殖條件。鮮活對(duì)蝦體色青中襯碧，玲瓏剔透。