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1、牌坊街。牌坊街位于潮州老城區(qū)內(nèi)，沿街保留有眾多騎樓建筑，街上立有22座牌坊，訴說了歷史上眾多潮州英杰的豐功偉績(jī)，每一座牌坊背后都有一個(gè)故事，耐人尋味。當(dāng)然，街上眾多的潮州美食更是不容錯(cuò)過。據(jù)說街道上最早的牌坊是出現(xiàn)于明正德十二年（1517年）的“柱史”牌坊，歷史上這里曾有39座牌坊之多，后來由于種種原因被損壞，如今復(fù)建的有22座，它們跨街而立，古韻悠悠。牌坊大多為進(jìn)士、狀元、尚書等設(shè)立，記錄了他們的豐功偉績(jī)，也彰顯了潮州的地杰人靈。除了探訪古跡，沿街的美食更是誘人，潮州手打牛肉丸、芋泥餅、鴨目捻等都極具特色，佛手老香黃、黃皮豉和老藥桔這“潮州三寶”可以說是伴手禮的佳選。

2、開元寺。開元寺亦稱“開元鎮(zhèn)國(guó)禪寺”，是以唐玄宗開元盛世年間的連號(hào)“開元”命名的寺廟。潮州開元寺始建于唐開元二十六年(公元738年)，至今已有1200多年的歷史。在建寺之初，潮州開元寺在當(dāng)?shù)乇阌兄H高的地位，經(jīng)宋、元、明、清的不斷修繕，如今的開元寺依然保留有唐朝時(shí)期的主要布局，又融合了各朝各代的建筑藝術(shù)，琉瓦彩甍丹墻，蔚為壯觀。漫步其中，香火繚繞，前來禮佛祈福的信眾絡(luò)繹不絕。除了潮州古城區(qū)的開元寺部分，在韓江大橋東側(cè)還有著一座現(xiàn)代新建的開元寺泰佛殿，寺廟不大，但極具泰國(guó)風(fēng)情，準(zhǔn)備去往韓文公祠的游客可以順道游覽一下。

3、韓文公祠。潮州韓文公祠是為紀(jì)念唐代文學(xué)家、思想家韓愈而建。始建于宋咸平二年（公元999年），是我國(guó)目前歷史最為久遠(yuǎn)的韓文公祠。韓文公祠依山傍水，祠內(nèi)記載著韓祠的歷史和韓愈治潮業(yè)績(jī)以及頌揚(yáng)韓祠的詩文。登上侍郎閣還可一覽潮州美景。韓愈在潮州刺史任上不到八個(gè)月，這短短的八個(gè)月驅(qū)惡除弊，扶持農(nóng)桑，贖放奴婢，興辦教育，為潮州的發(fā)展做出了杰出貢獻(xiàn)，也贏得了潮州人的敬仰與緬懷。