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1、娘子脆餅。娘子脆餅是陽泉平定縣的特色小吃，它色澤金黃、香酥脆爽、口味獨特，贏得了無數人民的喜愛。

2、西回小米。西回小米在古代曾因色澤金黃、口感極佳被皇室當做貢米，還因此命名為“金皇后”。在幾代西回人的努力之下，西匯小米也漸漸走出山村，成為食用米行業(yè)中的知名品牌。

3、連翹茶。連翹茶是陽泉的特色茶種，它是用連翹的嫩葉加工炮制而成的。連翹茶具有生津解毒、清熱瀉火的功效，人們可以將其作為夏季消暑解渴的佳釀。

4、平定荊花蜂蜜。平定荊花蜂蜜是陽泉平定縣的特產，這種蜂蜜呈淺琥珀色，入口留香，回味無窮，還具有清熱解毒的功效，因此被稱作是“一等蜜”，極受人們的歡迎。

5、煤雕。煤雕是中國漢族傳統(tǒng)雕刻技術之一，有著十分悠久的歷史。陽泉乃是我國最大的無煙煤生產基地，因此煤雕也有著十分濃郁的地方文化色彩，展現在人們面前的就是民族傳統(tǒng)文化與高超技藝的融合。

6、核桃油。核桃油是陽泉的特色油脂，它是用核桃仁榨取的植物油。在國際市場上，核桃油被譽為“東方橄欖油”，不管是國內還是海外都極受歡迎。

7、陽泉核桃。陽泉當地盛產核桃，這里的核桃以個大殼薄，肉厚易取，入口香脆著稱，在周邊城市都極為有名。此外，陽泉核桃的含油率在70%以上，品質是相當好的。