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說(shuō)到江南，必提山水詩(shī)畫，復(fù)古氣質(zhì)十足。

但說(shuō) “古” 畢竟泛泛。

直到我走進(jìn)武義古鎮(zhèn)山林中，

唐風(fēng)如影隨行，

新鮮感與熟悉感撞入心海，

城市生活的煩躁焦慮隨之煙消云散。

再加上讓人大快朵頤的本地好味，暖心又暖胃。

這也許就是我選擇背上行囊去武義的理由吧。

江南煙雨中的村落，灰瓦綠樹(shù)相襯千年。

博物館的徐謂禮文書告訴我，這座浙中古縣山川秀美，物華天寶。俞源村口的古橋告訴我，人們只記得江南蘇杭，卻常常忘記武義風(fēng)景也“舊曾諳”。傳承千年的婺州窯告訴我，白玉金邊素瓷胎當(dāng)年驚艷過(guò)時(shí)光。

走在武義的街頭，在這座被時(shí)光歲月鐫刻出來(lái)的小城，享受遺失的 72 小時(shí)的時(shí)光。用 3 天 2 夜，探尋武義山水里的故事。

建筑

武義建筑

了解武義，從武義縣博物館開(kāi)始。博物館是一個(gè)城市的名片，承載著城市的記憶，是城市的靈魂。作為武義縣的地標(biāo)性建筑，更是成了為當(dāng)?shù)厥忻翊蛟斓囊粋€(gè)融山水景觀、人文景觀、城市景觀于一體的城市文化休閑中心。

推開(kāi)歷史的大門，回溯百年，喚醒曾埋在地底的千年之美。透過(guò)玻璃窗觸摸這個(gè)古老的文化記憶，里面隱藏了很多年的故事，仿佛在進(jìn)行一場(chǎng)跨越千年的對(duì)話。

走進(jìn)武義縣博物館內(nèi)的文書原件陳列室，近 100平方米的空間里，文書整齊有序地?cái)傞_(kāi)擺放于恒溫恒濕的展示柜里。歷千百年之久，字跡清晰，完整如新。一頁(yè)宋紙，一兩黃金。

博物館不大，但藏品十分豐富，尤其是堆塑陶器，精美絕倫。

武義還有一座古建的博物館，這就是璟園。璟園古民居是一座集浙、皖、贛、閩古民居建筑精華于一體的徽派古建群。景區(qū)的每一座古民居皆來(lái)源于真實(shí)的歷史沉淀，每一處景觀都承載著山水精華。武義縣文旅部門別出心裁，將非遺體驗(yàn)活動(dòng)區(qū)域擴(kuò)大，開(kāi)辟了璟園古民居。

這里除了秀麗的風(fēng)景，還有薪火相傳的地方特色——黑陶。為了傳承這項(xiàng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，徐君琳在武義璟園古民居博物館設(shè)立黑陶文化園，開(kāi)設(shè)陶藝課程。

除了黑陶，還有國(guó)家級(jí)非遺竹編的獨(dú)特魅力在傳統(tǒng)文化里齊頭并進(jìn) ：一根根普通的竹絲、葉絲在手工藝人的指間來(lái)回纏繞穿插后，變幻成茶器、燈飾、棕帽、棕畫；一把篾刀，一根竹子，通過(guò)挑、穿等一系列技法，編織成籮筐、畚箕等一件件竹編農(nóng)具或微型工藝品。

如果說(shuō)璟園是集合了江南古民居之大成，那么武義縣城西南部的俞源村則更有一番味道，這是中國(guó)唯一的太極星象村。

俞源村每一處老宅木雕 都值得游人駐足 。

六百多年之后的俞源，宋元明清的古建筑仍有上千座。老宅里的木雕、磚雕和石雕工藝精致，巧奪天工。村口，更有一幅占地 120 畝的巨型太極圖，村中還有“七星塘”和“七星井”。

俞源村每一方古宅天井都自有一片天地，在其中望天飲茶感受唐風(fēng)古意最佳。

俞源村古建筑群不僅被譽(yù)為“江南水鄉(xiāng)民居建筑的辭典”，還是國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。它是武義俞氏歷代祖先智慧和辛勤勞動(dòng)的結(jié)晶，也是俞氏家族精神的物化表現(xiàn)，具有建筑學(xué)、民俗學(xué)及社會(huì)文化史等多方面的研究?jī)r(jià)值。

技藝

技藝之義

陸羽的《茶經(jīng)》中說(shuō)到茶碗時(shí)有這樣一段話，“碗，越州上，鼎州次之，婺州次……”他說(shuō)的是瓷碗的品質(zhì)。就泡茶品茶而言，他將婺州窯生產(chǎn)的瓷器排在了第三位。

婺州窯創(chuàng)燒于漢，至今已有兩千年的綿長(zhǎng)歷史，武義是婺州窯的中心產(chǎn)區(qū)。來(lái)到婺州窯藝術(shù)館學(xué)習(xí)瓷器知識(shí)，感受陶藝作品從泥胚到成品的蝶變。

正如武義婺州窯陶瓷研究所所長(zhǎng)、浙江省工藝美術(shù)大師邵文禮老師說(shuō)的那樣，“每要制作一件好的作品，都不可能是一次性就能成功的，而每一次的失敗都是我下一次成功的基礎(chǔ)”，如果你熱愛(ài)傳統(tǒng)陶瓷藝術(shù)，在婺州窯藝術(shù)館會(huì)有專業(yè)的老師手把手教你制作陶瓷，從拉坯到修坯再到上釉燒制，最有趣的是還可以在陶瓷底部刻上自己的名字，很有紀(jì)念意義。

堆塑瓷瓶，技藝復(fù)雜 ：堆塑、捏塑、雕塑、貼塑、刻劃，多種技藝并用才能完成。

武義被譽(yù)為“浙中綠島”，大部分土地在海拔500 米～ 1500 米的山丘，良好的生態(tài)環(huán)境為發(fā)展有機(jī)茶提供了得天獨(dú)厚的條件。

品茗作為古代文人四大雅事之一，品的是一份情懷，一種心境 ；而在這里一杯黑茶，把西域風(fēng)情帶到了煙雨江南，讓那一杯略帶清甘味道的茶水多了幾分駝鈴回響的夢(mèng)幻。

駱駝九龍黑茶文化園是一個(gè)以黑茶養(yǎng)生文化為主題的景區(qū)，這里隨處可見(jiàn)邊疆文化的符號(hào)。水墨江南的秀麗婉約與大漠孤煙的壯闊豪情，成了駱駝九龍的主色調(diào)。

黑磚茶跨越千年絲綢之路，至今仍在飲者唇齒間留香回甘。

走在其中，不僅可以體驗(yàn)異域風(fēng)情的黑茶養(yǎng)生和美食享受，同時(shí)，還可以購(gòu)物、喝茶、參與制茶體驗(yàn)，做一回“古麗”和“買買提”。

“歲月失語(yǔ)，唯石能言?！痹谶@方寸之間依次陳列著一眼望不到頭的小小標(biāo)本，精妙復(fù)雜的古法炮制，眼花繚亂下，其內(nèi)里蘊(yùn)含的是幾千年泱泱華夏的文化傳承。

在壽仙谷國(guó)藥非遺展示館里，首先可見(jiàn)的是壽仙谷中醫(yī)藥文化館，館內(nèi)陳列展示的中醫(yī)藥傳統(tǒng)文化展板、古代醫(yī)圣的木雕和銅像、珍貴的中醫(yī)藥文化典籍和炮制工具等文物，栩栩如生的蠟像，甚至還保存著罕見(jiàn)的華南虎、丹頂鶴等動(dòng)物標(biāo)本以及各類非遺保護(hù)項(xiàng)目文化展品等。

此外，手工制作“安康”香包的體驗(yàn)環(huán)節(jié)，形成了中藥材采集、栽培、炮制、組方、煎制等生產(chǎn)流程的含仿野生盆栽法、楓斗加工法、首烏蒸制法、鹽水杜仲炮制法、三葉青研磨法、鐵皮石斛浸膏煉制法等上百種中藥炮制技法，在現(xiàn)代西方醫(yī)學(xué)全方位的浸透下，中醫(yī)藥的遠(yuǎn)香執(zhí)著地走過(guò)萬(wàn)年的旅途，幽幽流傳至我們眼前。

溫泉

溫泉之旅

“溫泉水滑洗凝脂”，沒(méi)有武義溫泉的旅行或許是這世間最大的遺憾。

要說(shuō)哪里的溫泉最地道，那一定是被譽(yù)為“螢石之鄉(xiāng)，溫泉之城”的浙江武義。

下雨天涼，溫泉可暖身，熱騰騰的水汽和山間薄霧相連如同仙境。

武義溫泉堪稱“華東第一、全國(guó)一流”，日出水量達(dá)到了 2 萬(wàn)多噸，是國(guó)內(nèi)唯一，也是浙江省首個(gè)由國(guó)土資源部命名的“中國(guó)溫泉之城”。武義溫泉是真正的溫泉，溫泉水在 42℃到 45℃之間，屬偏硅酸氟水，pH 值 7.4，呈弱堿性，還含有多種對(duì)人體有益的微量元素。

唐風(fēng)溫泉是在原武義溫泉山莊的基礎(chǔ)上投資開(kāi)發(fā)的以露天溫泉為主導(dǎo)產(chǎn)品的度假村，以盛唐時(shí)期華清宮溫泉文化為背景。唐風(fēng)溫泉的溫泉池都是以露天為主，目前分為兩種湯池：金湯（黃的）、銀湯（清的）。樹(shù)影婆娑，月靄風(fēng)云，在溫泉潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲的浸潤(rùn)下，這夜香甜而安穩(wěn)，你會(huì)做一個(gè)博古通今的夢(mèng)，之后繼續(xù)開(kāi)啟第二天的旅程。

除了溫泉，武義的民宿也是豐富多彩。在武義的第二晚，選擇的是小黃山景區(qū)的自在山谷民宿。

喜歡動(dòng)起來(lái)的游人也可以嘗試漂流。

民宿周邊云霧繚繞，仿佛置身武俠小說(shuō)里的避世之處，周圍是茶園、河流、自然景觀以及畬族文化景觀。民宿建筑整體采用傳統(tǒng)的夯土技術(shù)，利用現(xiàn)代手段還原外表的古樸素凈，使得建筑風(fēng)格既有傳統(tǒng)村落的典雅，又有新派建筑的大氣。

在這間民宿我們不僅可以體驗(yàn)到小黃山瑰麗獨(dú)特的畬族文化，更能欣賞到它的涅槃之態(tài)再煥新顏。

這個(gè)隱于山水之間的民宿，它面朝有著“小三峽”之稱的河流；背靠有著“小黃山”美譽(yù)的連綿山體。一步一景，如走入水墨畫一般的清江畫廊。懸泉瀑布，飛漱其間，奇松、怪石、云海、飛瀑堪稱“四絕”，更有天池、懸棺、小三峽等景點(diǎn)錦上添花，自然風(fēng)光頗有安徽黃山的神韻。

“盈盈一水間，脈脈不得語(yǔ)”，一水間民宿坐落于武義 AA 級(jí)景區(qū)村莊武義大田鄉(xiāng)大公山村，是武義美好風(fēng)光的代表。沿路的風(fēng)景美麗，獨(dú)自一人漫步欣賞，很是愜意。綠色植被包圍著整個(gè)民宿，鄉(xiāng)村田園風(fēng)格的布置，木質(zhì)結(jié)構(gòu)的建筑帶有令人放松的魔力，瞬間忘掉大城市的喧囂。

古道青苔，一路蜿蜒上山，通向幽靜的避暑之地。

來(lái)到一水間，被木香、茶香、書香、墨香包圍著，而民宿周邊的亭榭，流水，臺(tái)樓，共同構(gòu)成了一幅生動(dòng)的山水畫。

今年夏天天氣格外炎熱，動(dòng)不動(dòng)飆到 40℃的高溫，只想找個(gè)“遮天蔽日”的陰涼處，躲一躲這厲害的驕陽(yáng)。

所以我選擇來(lái)到了有“浙中第一高峰”美譽(yù)的牛頭山國(guó)家森林公園避暑，98% 的森林覆蓋率讓炎炎的烈日都顯得親切可愛(ài)，走進(jìn)山間，被充沛的負(fù)氧離子環(huán)繞，海拔 1560 米，隔絕了高溫，四周環(huán)繞著古鰲山、天倉(cāng)山、白馬山等山峰，山間草木葳蕤，怪石遍地；木石間山泉汩汩，蜿蜒盤曲流下山腳。

武義旅游可以說(shuō)是起于溫泉，興于溫泉。

入住了“牛頭山 · 夢(mèng)溫泉”酒店，以“唯美勝景、至尊品質(zhì)、夢(mèng)幻休閑”為底色，以道家文化為底蘊(yùn)，以純玉石打造，是國(guó)家森林公園生態(tài)之美的自然饋贈(zèng)。身臨江南華清池，浙中桃花源，在牛頭山的夢(mèng)溫泉里，洗去一身疲憊，舒展身心。酒店裝修高端舒適，是個(gè)舒適的落腳之處，房間空間十分寬敞，白色的墻面，木制的地板和家具，潔白的床品和紗幔，樸實(shí)無(wú)華中帶著現(xiàn)代簡(jiǎn)約的質(zhì)感，滿足了現(xiàn)代居住空間的需求。酒店內(nèi)溫潤(rùn)的溫泉，種類繁多。住在這里，將疲憊的身軀泡進(jìn)泉水里，身心都得到了徹底的放松，還有活力滿滿的健身房和室外泳池，樂(lè)趣無(wú)限。

從十大碗吃起

“人間有味是清歡，”這話擱在武義，再合適不過(guò)了。來(lái)到武義，定要直接品嘗武義十大碗特色菜品。最先嘗試的十大碗之一，必定是醋雞。醋味十足，香嫩可口的雞肉，金黃透亮，濃稠的雞汁，入口不僅嘗出雞肉獨(dú)特的芬芳，喉嚨深處伴隨著隱隱的醋香，啜上一口，足叫人幸福得嘆氣。吃的時(shí)候千萬(wàn)別客氣，因?yàn)槌隽宋淞x就再也嘗不到這份酸溜溜的美味了。

和醋雞等十道菜聚成的“武義十大碗”，如今已經(jīng)成為武義特色美食的一張“金名片”。而且它不是僅僅只有 10 道菜，對(duì)應(yīng)不同的季節(jié)，又可以分為春夏版和秋冬版，加起來(lái)總共有 14 道菜。

左右滑動(dòng)查看武義十大碗

春夏版十大碗 ：

武義醋雞、熟溪小魚(yú)、新宅洋芋餅、宣平豆腐、清溪螺螄、郭洞風(fēng)肉、冰糖宣蓮、紅燒鵝肉、清炒山梔花、石斛燉老鴨。

秋冬版十大碗 ：

武義醋雞、熟溪小魚(yú)、宣平豆腐煲、冰糖宣蓮、紅燒鵝肉、農(nóng)家豆腐娘、新宅洋芋餅、油炸蔥花肉、泥鰍焐毛芋、石斛燉老鴨。

吃完這十大碗還有藥膳可以品嘗，迄今已有 2000 多年的歷史。

在為旅人準(zhǔn)備的藥膳里，好奇地舀一口，入嘴是當(dāng)歸的清苦，余韻過(guò)后返來(lái)藥物的清甜，并伴以羊肉的鮮嫩，讓我忍不住咂咂嘴，回味這新奇的口感。由最開(kāi)始的半夏粳米湯、當(dāng)歸羊肉湯發(fā)展到今天的黃芪土河蝦、仙汁白玉獅子頭、靈芝養(yǎng)生小太極等等不同于傳統(tǒng)的吃食，這在中國(guó)博大精深的醫(yī)學(xué)寶庫(kù)中也是獨(dú)樹(shù)一幟。

藥膳注重調(diào)和，陰陽(yáng)太極的造型最適合不過(guò)。

中國(guó)藥膳的歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，博大精深。在武義這個(gè)山川秀美的小城，遇見(jiàn)壽仙谷有機(jī)國(guó)藥養(yǎng)生園，在味蕾的舞動(dòng)里品味古人醫(yī)學(xué)的智慧。

在這三天兩夜的旅途中，感受武義的鐘靈毓秀是一種滋養(yǎng) ；走進(jìn)非遺，親觸歷史，探尋“風(fēng)物是秦余”數(shù)不盡的詩(shī)意 ；踩過(guò)青石板，腳下是古建筑背后的歷史滄桑 ；走進(jìn)非遺傳承人的真實(shí)生活，認(rèn)識(shí)傳統(tǒng)手工藝的精妙，在傳統(tǒng)民俗文化的韻味里感悟大國(guó)的匠心精神。

經(jīng)年的古韻一代代傳承，變成了我們?nèi)缃褚?jiàn)到的模樣。武義讓我感受到旅途不僅僅只是路過(guò)風(fēng)景，也能與文化和情懷擦肩。

文·圖 | 李興哲

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