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1、博山雜魚湯，是山東博山漢族名吃，此湯香氣撲鼻，有酸、甜、香、辣、咸五味調(diào)和之美。其特點(diǎn)酸辣，在口干舌燥之即喝上幾口魚湯，極具提神醒酒之功效。另外魚頭魚骨連同盤子里剩下的魚肉下鍋，稍放點(diǎn)兒糖，多灑胡椒，多放醋，講究點(diǎn)兒的打上個(gè)雞蛋，燒開即可。

2、淄博石蛤蟆水餃，是山東省淄博市特色小吃，主要特點(diǎn)是餡多、肉多，肥而不膩、香美可口。1983年我國著名園林藝術(shù)家陳從周教授到博山品嘗“石家水餃”后，贊不絕口，揮毫?xí)?，“博山風(fēng)味推第一”七個(gè)大字。

3、祁家芹菜，是我市著名的地方特色蔬菜之一，距今已有100多年的栽培歷史，是山東省淄博市桓臺(tái)縣特產(chǎn)，目前受國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，由于當(dāng)?shù)靥赜械耐寥?、產(chǎn)出的芹菜葉綠莖黃，鮮嫩酥脆，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。