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湖南特色小吃有醬板鴨臭豆腐口味蝦檳榔糖油粑粑湖南米飯等等湖南小吃歷史悠久品種多樣，因其具有湖南當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)味特色，而廣受全國(guó)人民喜愛(ài)湖南特色小吃湖南醬板鴨是湖南特色名菜，其色澤紅潤(rùn)皮脆肉酥，而且肥。

棲鳳渡魚(yú)粉是湖南省郴州市蘇仙區(qū)棲鳳渡鎮(zhèn)的特色小吃一說(shuō)起棲鳳渡魚(yú)粉，只要是郴州人，應(yīng)該都會(huì)下意識(shí)咂一下嘴巴，咽咽口水，于是，一股濃烈的魚(yú)香和著辛辣味便回味在你嘴里了，滿(mǎn)滿(mǎn)的勾起你的食欲十毛家紅燒肉毛家紅燒肉是。

湖南韶山市是我們偉大領(lǐng)袖毛主席的故鄉(xiāng)，還有好多偉人的故居都在湖南再來(lái)說(shuō)一下湖南的湘菜也是中國(guó)美食八大菜系之一，湖南滿(mǎn)城遍地都是特色美味的餐館和小吃，大家都知道湖南人喜歡吃辣椒，湖南人非常的熱情，湖南人也非常的。

湖南特色小吃首選當(dāng)然是長(zhǎng)沙臭豆腐臭豆腐是優(yōu)質(zhì)瀏陽(yáng)豆豉和竹筍，蘑菇，白酒類(lèi)等烹調(diào)鹵水點(diǎn)，炸臭豆腐，外脆里嫩，再澆上辣椒油芝麻油醬油等調(diào)料，非常好吃很多散落于民間小巷中的個(gè)人攤點(diǎn)味道也相當(dāng)不錯(cuò)，買(mǎi)臭豆腐的。

永州喝螺時(shí)源自湖南永州一帶的特色小吃，是使用當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的鐵螺輔以各種調(diào)料經(jīng)過(guò)剁炒煮等多道工序制作而成的，不僅味道鮮美，還具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值9腦髓卷腦髓卷是湖南長(zhǎng)沙的傳統(tǒng)名小吃，是使用面粉制作的面皮裹上豬。

濃濃的香辣味，配合著五分的麻，夾雜著配料中紫蘇和蒜蓉的香氣，擔(dān)得起口味蝦的口味二字即使是作為配菜的藕肉，也是十分的香脆爽口2糖油坨坨何炅老師也愛(ài)的糖油坨坨是湖南的特色小吃之一經(jīng)過(guò)高溫的油炸制。