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1、姜糖

姜糖是鳳凰傳統(tǒng)的獨家特產(chǎn)，起源于清乾隆年間，迄今已有兩百多年歷史。這個起源無從在史志書上查找，根據(jù)乃是制糖藝人們一代代身傳口諭至今。

2、罐罐菌

罐罐菌是一種可食用的真菌類生物，主要產(chǎn)值于鳳凰北部的臘爾山臺地。罐罐菌又名屬養(yǎng)巴菌和貓兒，菌真菌類。主要產(chǎn)于鳳凰北部的臘爾山臺地，性喜溫涼濕潤，農(nóng)歷八月為生長旺季。

3、湘西酸蘿卜

湘西酸蘿卜是湖南湘西地區(qū)的特色小吃，辰溪一帶的最有名。當?shù)卮迕穸加须缰扑崽}卜的習慣，他們采用傳統(tǒng)土家制作工藝以及獨特的油辣子佐料，使成品顏色鮮，質(zhì)地脆，酸辣香甜。