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1、延安的特產(chǎn)有延川紅棗、黃龍核桃、延安小米、洛川蘋果、甘泉黃酒等。

2、延川紅棗所產(chǎn)團(tuán)棗、條棗、狗頭棗果實(shí)個大、肉厚味甜，為優(yōu)良優(yōu)質(zhì)干鮮品種。所產(chǎn)脆棗，又名吊牙棗，果實(shí)大、皮薄色紅，肉白細(xì)脆，味甜如蜜，是特佳生食品種。

3、黃龍核桃：黃龍核桃取食方便，不飽和脂肪酸含量高、口感好、營養(yǎng)成分容易被人體吸收，因此在市場上頗受青睞。

4、延安小米：延安小米亦稱粟。延安地區(qū)光熱資源充足，晝夜溫差大，養(yǎng)分積累多，因而盛產(chǎn)谷子，成熟后稍加工，即成黃燦燦、香噴噴的小米。

5、肉夾饃：延安傳統(tǒng)美食之一，其肉質(zhì)軟嫩、風(fēng)味獨(dú)特。

6、油饃饃：呈圓形環(huán)狀，炸熟后，金黃似銅錢，其焦香可口、味道香醇，在延安民俗中是富裕吉祥的象征。

7、延安：延安市，簡稱“延”，陜西省地級市，位于陜西省北部，地處黃河中游，黃土高原的中南地區(qū)。北連榆林；南接關(guān)中咸陽、銅川、渭南三市；東隔黃河與山西臨汾、呂梁相望；西鄰甘肅慶陽。全市總面積3.7萬平方公里，被譽(yù)為“三秦鎖鑰，五路襟喉”。延安古稱膚施、延州，是中華民族重要的發(fā)祥地，人文始祖黃帝曾居住在這一帶，是天下第一陵---中華民族始祖黃帝的陵寢，是民族圣地、中國革命圣地，為國家歷史文化名城。